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胃病喝猴头菇粉有什么好处(猴头菇对于胃溃疡的治疗作用)

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猴头菇性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。猴头菇含丰富蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面,同时含有7种人体必需氨基酸。猴头菇所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者理想食品。能提高人体免疫功能,可延缓衰老对消化道肿瘤患者大有裨益,是宜药宜膳的理想食品。

猴头菇的药用价值主要表现在以下几个方面:

提高机体耐缺氧能力,增加心脏血液输出量,加速机体血液循环。

养阴益气,益胃健脾——猴头菇炖鸡汤

材料:猴头菇20克,鸡脯肉1000克,干贝70克,火腿1条,冬笋100克,腐竹50克,葱、姜、料酒、精盐适量

1、将水发猴头菇挤干水,切成片;鸡脯肉切成块;干贝去筋,洗净;火腿切成片;冬笋用刀拍松,切成块;腐竹洗净,切成段;

2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人砂锅内烧热;

3、加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片;

4、锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。

该汤清甜味美。专门治疗胃病,具养阴益气,益胃健脾的功效。有胃痛的朋友不妨试下这道汤。

保肝护肝、提高抵抗力——猴头菇烩豆腐

材料:百页豆腐1块、红萝卜、猴头菇3朵、姜、水、蛋、咖喱粉、油、盐、糖、玉米粉、地瓜粉、素沙茶、素蚝油

2、猴头菇洗净,用冷水泡软,以手撕成3-4厘米的块状后,挤开水分,加入蛋、咖喱粉、油、盐、糖抓拌均匀。

3、再放入玉米粉拌匀,然后沾裹上层地瓜粉,最后放入180℃的热油锅中,以大火炸至表面呈金黄色时,捞出沥干,油脂备用。

4、另热一锅,加入2小匙油,姜末爆香,放入百页豆腐、红萝卜、水与腌制过的猴头菇,以小火烧至入味即可。

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