芥菜怎么做好吃 芥菜竟然有这么多种类！送你这些家常做法，简单又好吃

今天给各位分享芥菜怎么做好吃的知识，其中也会对芥菜竟然有这么多种类！送你这些家常做法，简单又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

芥菜是我们生活中很常见的蔬菜。在长江以南地区分布较多，生长范围较广，东到沿海的各省市，西至新疆维吾尔自治区，南到三亚，北至黑龙江，都有芥菜的身影。芥菜多吃对身体有好处，而且口感生脆，有很多人喜欢吃芥菜。但是因为其口味微苦，有许多小孩子会很抗拒吃它。芥菜的吃法也多种多样，可以用来煮汤、可以爆炒、可以焖、还可以腌制作为下饭菜。今天我们就一起看看芥菜都有哪些做法吧！

图文|天国的女儿

芥菜1棵葱少许姜少许料酒1勺糖1小勺盐适量金钩1把（海米）

3.开水锅中放入适量盐，放入芥菜烫一分钟左右捞出，迅速入凉水中浸泡十分钟以上。

5.金钩冲洗一下无需浸泡，姜、葱切丝。

6.热锅冷油，放入金钩小火炒香。

7.倒入葱姜丝，加入料酒出香味。

8.加入芥菜翻炒，加入盐、糖翻炒片刻。

图文|牛妈厨房

芥菜1棵鸡蛋2个冷饭1份香肠1根色拉油适量细盐适量料酒适量香葱适量

2.锅里加少许油，将香肠改刀下锅煸至出味，再出锅备用。

3.另将鸡蛋打入，炒至凝固也出锅备用。

7.最后将炒好的鸡蛋，香肠，以及葱花一并加入，炒至食材均挂味即可。

8.这样子一份芥菜炒饭就完成了。

想要炒饭干香，那我们所备的冷饭也要偏干一点。

图文|我叫一尾鱼

腊肉200克芥菜400克红椒半个盐2克

4.蒸好的腊肉下油锅炒至半透明加料酒翻炒。

图文|英英菜谱

芥菜500克鲜红椒1根鱼露30克白糖5克香油适量生抽适量美极鲜酱油适量葱白半根胡椒粉适量盐适量

2.调味汁：取一小碗，放入鱼露。

4.加入60g水和美极鲜酱油，调匀。

8.将烧开的味汁倒入香油碗，备用。

9.锅中倒水，烧开后放入适量的盐和白糖。

10.芥菜去掉根部，洗净入开水锅焯制。

11.芥菜大火煮一分钟后捞出摆盘。倒入味汁（沿着盘边缓缓倒入）。

12.葱丝和红椒丝摆在芥菜上，淋热油即可。

图文|sourcehe

娃头芥菜500克皮蛋2个橄榄油2ml盐2克生姜1克鸡精1克

1.都说广东人喜欢煲汤，老火汤十几个小时才能熬成的汤，也有高压锅一二个小时的浓汤，还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。娃头芥菜是广东的一芥菜品种。其他地方很少见，适合广东天气，甘甜、暖胃、祛湿寒。用二个皮蛋煮成一碗浓香皮蛋娃头菜汤。

2.娃头菜洗净，老的部分去皮，嫩笋部分直接切笋。

5.皮蛋切块，与鸡粉一起放入锅中，改为中火。

2、根部如果有老的，去皮可以吃。

3、皮蛋煮熟即可，不需要煮太久。

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。