芥菜鸡蛋，三月三吃芥菜煮鸡蛋

大家好，如果您还对芥菜鸡蛋不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芥菜鸡蛋的知识，包括三月三吃芥菜煮鸡蛋的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

1、民间有“三月三(农历)，荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法。武汉时兴农历“三月三吃芥菜煮鸡蛋”的习俗，其实很多地方也兴。我们这边虽然没听说过这个习俗，但是还是抱着试试的态度做了一锅。家里田里现成的，买的钱都省了。

2、做法：新鲜的芥菜，保留根部清洗干净。

3、圈在锅内，放入生姜，红枣，鸡蛋。

4、加水，煮到鸡蛋熟透，关火，鸡蛋壳敲碎隔天食用。

5、鸡蛋可以敲碎蛋壳也可以不敲，随自己的意。

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