莲子藕粉羹？莲子粉和藕粉有什么区别？莲子粉怎么吃

大家好，莲子藕粉羹相信很多的网友都不是很明白，包括莲子粉和藕粉有什么区别？莲子粉怎么吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于莲子藕粉羹和莲子粉和藕粉有什么区别？莲子粉怎么吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1、莲子粉和藕粉都是常见的代餐食品，但莲子粉是用干燥莲子研磨而成，加工程序较少;而藕粉是用莲藕经多道工序提取而成，加工程序较多。两者的成分也有一定的区别，莲子粉的蛋白质、钙、锌含量均高于藕粉，但藕粉的淀粉、铁含量均高于莲子粉。

2、莲子粉的性质偏寒，不能一次性吃太多，每次取两三勺就可以了。莲子粉可以直接用温开水冲泡，然后加入少许蜂蜜来调味。当然，莲子粉也可以搭配山药粉、芡实粉、薏米粉和藕粉等食材一起冲泡，营养更丰富。

3、如果用莲子和大米煮粥的话，可以搭配小米、绿豆、红枣、红豆、枸杞、桂圆、芡实等食材一起熬粥。比如桂圆莲子粥、红枣莲子粥、红豆莲子粥可以养心安神，而枸杞莲子粥、芡实莲子粥、山药莲子粥可以健脾补肾。莲子的吃法多种多样，可以入菜、煮粥、做汤、做点心等，新鲜的莲子还可以生吃。吃莲子的时候，一般建议去掉莲子心，因为莲子心很苦。在所有吃法里面，新鲜莲子生吃是最有营养的，这种吃法可以最大限度保留莲子的营养素。但生吃莲子不宜过多，以免引起肠胃不适。

4、莲子煲汤是一种很好的吃法，因为莲子富含淀粉和蛋白质，煮汤后更容易消化吸收。莲子煮汤的做法多种多样，比如百合银耳莲子羹，就是一道大众熟知的美味甜品，也是节日常见的养生食品。

5、莲子煮汤的时候，一般会搭配红枣、枸杞、桂圆、银耳、百合、红豆、雪梨等食材，煮熟后再加入适量蜂蜜来调味，具有滋阴补血、健脾养肾等多种功效。如果不喜欢喝甜汤，也可以用莲子搭配瘦肉、排骨、猪肚、鸡肉等食材煮咸汤喝，但不要放入过多的食盐和油脂，以免影响健康。

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