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菠萝蜜籽的功效与作用的营养(别扔掉菠萝蜜的核,不仅能吃还有好多作用,这种吃法营养又简单)

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我是饮食健康管理师小辉。作为广东人,一定吃过菠萝蜜,主要在我老家那边(粤西)较多,菠萝蜜分成干包和湿包,前者清脆香甜,后者糯软香蜜。许多人吃菠萝蜜都会把核扔掉。但我建议你不要浪费了,因为菠萝蜜核也十分有营养,还有三大功效。

1、抗氧化作用

菠萝蜜中富含蛋白质、脂肪、糖类以及大量的植物营养素,这些植物营养素对人体的衰老具有一定的延缓作用,能够起到抗氧化的作用。

在中医上,菠萝蜜核还可用于产妇通乳,解决产后乳汁缺乏问题,促进乳汁分泌的功效。

3、降血压血脂

菠萝蜜核里面含有丰富的膳食纤维和维生素,可以降低心脑血管疾病患病率。

至于菠萝蜜核的做法,推荐盐水煮菠萝蜜,可以将菠萝蜜核放入开水中煮熟,加入适量的盐,让味道渗透到里面,煮熟后将菠萝蜜核的外皮剥开,里面就可以吃了,口感粉粉的带点咸味还是挺不错,这种做法简单又营养。当然,你也可以拿菠萝蜜核煲糖水或者煲汤。

另外,还可以利用菠萝蜜核煲汤、炒菜或煮粥,都是不错的食用方法。由于菠萝蜜核中含有丰富的淀粉和蛋白质,易于消化,所以胃不好的人群也可以适当食用。

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