蒲公英加盐泡水喝的功效？蒲公英不要泡水喝了，教你新吃法，加上2个技巧，好吃不苦还降火

大家好，蒲公英加盐泡水喝的功效相信很多的网友都不是很明白，包括蒲公英不要泡水喝了，教你新吃法，加上2个技巧，好吃不苦还降火也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒲公英加盐泡水喝的功效和蒲公英不要泡水喝了，教你新吃法，加上2个技巧，好吃不苦还降火的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

春天是吃野菜的季节，春天的野菜也是很多的，常见的有荠菜、马兰头、蒲公英等等，今天和大家分享的是蒲公英，蒲公英又叫“婆婆丁”，它有清热解毒、消肿散结、利尿、抗炎、抗菌的作用，蒲公英不仅是一种药材，也是一种食材；

尤其是春天，春天是蒲公英的季节，它刚从土壤中长出来，一般在田野里都能挖到，它在南方温度比较高的地方一般3月份左右就能挖到了，北方的话，时间会晚一点，一般4-5月才能挖到，野生的蒲公英一找到就是一大片，现在蒲公英不仅有野生的，也有人工种植的，人工栽种也是非常方便的，挖不到就去市场上买一些，也是很方便的；

蒲公英的做法是多种多样的，不仅能做汤也能凉拌还能炒鸡蛋，今天和大家分享凉拌蒲公英的做法，凉拌蒲公英想要好吃是有技巧的，蒲公英是带有些苦味的，我们在烹饪的时候不需要把苦味全部去掉，也是去不掉的，只是减少一些苦味，这样烹饪出来的口感也是很好的，还有降火养颜的效果；

去掉苦味有2个小技巧，第一个就是焯水，在水中煮开的过程能减少蒲公英的一部分苦味；第二个技巧就是陈醋，在凉拌的时候加点醋，能中和苦味，吃起来口感脆爽，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】蒲公英一把、鸡蛋2个、蒜末、小米辣、食用油、食盐、陈醋、

【蒲公英凉拌鸡蛋的做法】

1、田里挖回来的蒲公英清洗干净，挖回来的时候会带有泥巴和一些杂草，一定要清洗得仔细一些；

2、蒲公英清洗好之后就可以下锅焯水了，锅中水烧开，烧开之后加一勺食盐和少许食用油，加盐和食用油能让焯水后的蒲公英不变色，颜色还是翠绿的，加入蒲公英，焯水时间不用太久，1-2分钟差不多就可以了，蒲公英本身就是能生吃的，焯水能去掉蒲公英一部分的苦味，吃起来更爽口好吃，还有就是滚烫的开水能起到杀菌的作用，很多朋友都担心野生蒲公英不卫生，所以焯水是很重要的；

3、蒲公英焯水变软之后，马上捞出来放在冷水中过凉，浸泡一会，这也是为了避免蒲公英叶片发黄；

4、这时候来准备配料，大蒜切末，小米辣切成圈，2个鸡蛋打在碗中，加少许食盐调味，少许料酒去腥，搅拌均匀，加鸡蛋能让凉拌菜的营养更加丰富；

5、锅烧热，加入少许食用油，加入打好的鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，等蛋液完全凝固就能关火出锅了；

6、把摊好的鸡蛋饼切成丝，再切成粒，大小可以根据自己的喜好来决定；

7、过凉水的蒲公英挤干水分，切成末；

8、把准备好的原材料都放在大碗中，加一小勺食盐、一勺陈醋，醋也能中和蒲公英的苦味，让凉拌蒲公英的口感更好，搅拌均匀，好吃的凉拌蒲公英就做好了；

9.、简单好吃有营养的凉拌蒲公英就做好了；

【蒲公英晒干泡茶的方法】

蒲公英挖出来的时候会有一些根部，还有就是叶片摘下去之后有一些茎干，这些都是可以泡茶喝的，有清热降火的功效，把这些根部和茎干切成片，然后把它们晒干或者是烘干保存，这样保存时间能更久，晒干的蒲公英茶不建议每天都喝，一周喝3-4次就可以了；

蒲公英的做法总结：

1、野生蒲公英的杂质比较多，一定要清洗干净，担心不卫生的可以放在淡盐水中浸泡5分钟，起到杀菌的效果；

2、越嫩的蒲公英口感越好，苦味相对也会少一些，所以挑选很重要；

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