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蜂糖的作用与功效 别乱吃了,蜂蜜的神奇的功效就这一个

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蜂蜜好吃,但为了吃得安全放心,也要注意以下几点:

?蜂蜜的果糖含量高,果糖不耐受、肠易激综合征、高尿酸血症、糖尿病的患者,不建议吃。

?1岁以下的婴儿千万别吃蜂蜜。小于1岁的宝宝肠道环境很脆弱,蜂蜜中可能含有肉毒杆菌及其芽孢,其分泌的肉毒素可能对宝宝造成致命的威胁。

?进了冰箱的蜂蜜,再拿出来的时候会析出一些结晶,影响口感。这是低温环境造成的,并不是蜂蜜变质了。想要避免这种情况,在室温下存放即可。

科学审核阮光锋

食品与营养信息交流中心科技部主任

科学审核刘遂谦

澳大利亚营养师协会认证注册营养师

封面图来源站酷海洛

监制FeidiMurphy

[1]GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜

[2]王文静.洋槐蜂蜜HPLC指纹图谱的研究[D].重庆:西南大学,2008.

[3]蜂蜜百科常识网.蜂蜜的加工工艺介绍[EB/OL].http://www.haofengmia.com/5035.html

[4]劳拉·罗.食物信息图[M].北京联合出版公司:北京,2017:78.

[5]香港特别行政区政府食物安全中心.进食生鲜蜂蜜的风险[EB/OL].https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/whatsnew/whatsnew_fst/whatsnew_fst_The_Risks_of_Eating_Raw_Honey.html,2018-1-12.

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