蜂蜜的功效与性味？药食同源：蜂蜜

大家好，今天小编来为大家解答蜂蜜的功效与性味这个问题，药食同源：蜂蜜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家都知道，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或蜜露，与自身物质混合以后经过充分酿造的天然甜味物质，被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。

中医古籍《本经》对于蜂蜜有如下描述：“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。”而《别录》有云：“养脾气，除心烦，食饮不下，止肠澼，肌中疼痛，口疮，明耳目。”

中医认为，蜂蜜味甘，性平，具有调补脾胃，缓急止痛，润肺止咳，润肠通便，润肤生肌，解毒的作用。常用蜂蜜治疗肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘痛等病症。

现代医学研究认为，蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能；对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；此外，还有一定的杀菌、助睡眠、美容养颜的作用

蜂蜜：性味甘、平，无毒。

成分：葡萄糖，果糖,蔗糖，糊精，蛋白质，矿物质(铁、，钙、钠、铜、锰、磷酸等)，蜡质，天然香料，色素，有机酸(苹果酸、乳酸、甲酸），酶(氧化酶、淀粉酶、还原酶、过氧化酶、转化酶），维生素B1，B2，、B6。、D、E，菸酸，泛酸，钾等。

经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。

2、预防血管硬化

蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。

冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

5、抗菌消炎、促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

蜂蜜中所含酵素种类是所有食物种类最多的。这些酵素可以帮助人体消化吸收，促进人体的新陈代谢。

7、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

8、保护心血管

蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

蜂蜜具有优良的杀菌与解毒效果，可以帮助排出体内积聚的废物，如果是因为便秘症状而导致的肥胖，喝蜂蜜特别有效喔。

10、平衡血糖降低空腹感

蜂蜜最主要的成分葡萄糖、果糖，都属于单糖，单糖在人体内不需经过消化作用，即可转化为能量被吸收利用，让血糖值上升，所以只要喝一点蜂蜜，就可以降低你的空腹感，避免吃下过多食物喔。

11、不易积聚脂肪

蜂蜜本身不含脂肪，且相较于一般白糖，蜂蜜较轻易为人体吸收利用，只要食用适量，蜂蜜比其他甜饮不会让你囤积脂肪。

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