醋泡花生米的功效正确做法 醋泡花生

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1、准备食材:一斤花生，4瓣大蒜切成片，3个小米椒切段，一小把香菜切成段。

2、做法:花生洗干净后用温开水泡一个小时，然后去掉水沥干花生米，放到大碗里。锅内开小火放入花椒、八角、香叶、小茴香炒至微微变色，加入一碗儿清水煮开。用漏勺去掉杂质留下花椒水。花生米里加入2勺醋，1勺生抽，少许香油，2小勺白糖，1勺蚝油和刚刚煮好的花椒水，搅拌均匀。最后加入大蒜片，小米椒段和香菜段，醋泡花生就做好了。

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