野生石耳的功效，黄山三石之十年生野生石耳

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1、黄山最有名的美食即黄山三石：石斑鱼、石鸡及石耳，其中属石耳最为珍贵！然而这个宝贝听说过的人少之又少，为了让大山里的好宝贝面世，今天我给大家来介绍下这个稀罕的食材，也可以为乡亲们赚点钱。

2、石耳为地衣植物门植物石耳。又名石菇、岩耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。采石耳是一种危险活，需要攀爬到悬崖峭壁之上，伤亡事故时有发生。

3、石耳生于岩石上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。石耳生长周期特别慢，长成这样一般需要5年-10年。

4、采摘下来的野生石耳需要人工清洗，去掉砂石。

5、食用之前先用温水泡2个小时左右，清除灰尘。

6、石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称为当地接待客人的招牌菜。

7、石耳煲汤，特别香。只需10片左右即可。石耳性味甘平。具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。

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