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1、这个季节是竹笋收割的季节,很多人清明节回老家就已经开始淘野生金竹笋了,竹笋性味甘微寒,兼具清肺热、润肺化痰、利膈爽胃、解渴补气等作用。
2、另外桂林野生金竹笋还含有大量的纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,可以说是夏天减肥的好食品。
3、桂林永福这边还会将野生的黄竹笋,做成竹笋干,非常的美味。
4、黄竹笋是广西桂林永福县的一大特产,由于永福县地处半石山区,山多、石缝多、水美,适宜丛生竹生长。历来野生黄竹漫山遍野,几乎每座山上都能找到野生的黄竹笋。
5、所以小伙伴们,是时候去扯竹笋啦!
6、在桂林人的食谱里,竹笋炒腊肉可是大菜。春雨过后,山间竹林中,春笋便破土而出,这是来自山间竹林中的极品美味,也是桂林人家乡的味道!
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