锁阳生吃有什么功效？阿拉善——锁阳

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阿拉善锁阳，内蒙古阿拉善盟特产，全国农产品地理标志。

阿拉善锁阳属多年生肉质寄生草本。锁阳寄生在白刺属植物的根部，寄主根系庞大，主侧根很发达，主根可深入砂土2米以下，侧根一般趋于水平走向，四周延伸达10米以上，地上部分枝很多，耐砂埋能力极强。株从被砂埋1米左右仍可抽出不定芽，形成新植株。

锁阳寄生深度0.5—1.8米，一般在积沙量大的植株下寄生量多。这与寄主所处环境，寄主供养能力有密切关系。每窝有5—10株不等，每株鲜重多在0.5—1千克之间，含水85%。寄主根上着生的锁阳芽体生命力很强，只要不铲断寄生根，不伤芽体，及时填埋采挖坑，可以连年生长。

锁阳在完成一个生命发育周期的过程中，整个植株大部分时间都潜埋于地下，只有在开花时生于茎顶部的花穗才伸出地面，进行有性繁殖。种子成熟后地下茎枯朽腐烂，植株死亡，完成一个生命周期。

锁阳主要价值是药用，早在先秦时期就有文字记载，汉代的时候被当作药物广泛使用。李时珍在《本草纲目》中记载道：“甘、温、无毒。大补阴气，益精血，利大便。润燥养筋，治痿弱。”

《本草从新》：“益精兴阳，润燥养筋，治痿弱，滑大肠。”《本草图解》：“补阴益精，润燥养筋，凡大便燥结，腰膝软弱，珍为要药。”《中药志》：“补肾，滑肠，强腰膝。主治男子阳痿，女子不孕，血枯便秘，腰膝痿弱。”

最新医学研究发现：锁阳能够促进人体细胞再生和新陈代谢，增强免疫调节能力，具有明显的防癌、抗病毒和延缓衰老作用。近年来，用锁阳治疗前列腺肥大和增生、治疗白血病、治疗糖尿病、治疗哮喘、治疗早泄都取得了很好的效果。

一、生吃:锁阳去皮切片，直接食用，味甘而涩。

二、锁阳油饼:锁阳油饼就是采用纯天然绿色原料——锁阳粉、小麦粉，经过六道工序精制而成，面饼松软香嫩，清香甜爽，可口极了。本道菜肴滋阴壮阳，补血养颜，更以其特殊口感而誉满阿拉善。

阿拉善盟是中国最适合开发沙生植物资源的区域之一，是沙生植物梭梭、麻黄、柠条、锁阳、甘草和苦豆的主要生长地。据说当年薛仁贵被困于此时，就是靠锁阳充饥。但长期以来，当地民众采集锁阳多为自用。

2013年开始，阿拉善盟各级财政投入资金5000多万元，争取国家重点研发计划、国家“863”计划、自治区科技重大专项资金7000多万元，带动企业研发投入约2.4亿元，启动实施项目77个，研发新产品、新技术40余项，申报发明专利19项，制定技术标准11项。形成了以种植、采挖、精加工为主的产业链，带动了当地农牧民收入的提升。

备注:锁阳春秋两季均可采挖。以春季为宜。3—5月间，当锁阳刚刚顶出或即将顶出沙土时采收，质量最好。

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