阿胶的熬制方法(冬季进补东阿阿胶熬制方法)

今天给各位分享阿胶的熬制方法的知识，其中也会对冬季进补东阿阿胶熬制方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1、1:准备好食材：阿胶25克，核桃仁250克，新疆灰枣100克，黑芝麻250克，枸杞子50克，老黄酒5斤装，碎的老冰糖100克。两口锅，一口炒锅一口钢锅。切阿胶的模具，木制的拌勺。

2、1:阿胶泡黄酒两天完全融化。注意??覆上保鲜膜防止黄酒挥发。

3、2:核桃仁切碎，炒出香味乘出备用。黑芝麻炒出香味乘出备用。

4、4:泡好的黄酒阿胶倒入钢锅（我用的高压锅）开始熬制。大火煮沸，转中火熬制，不断用木制勺子搅拌，此时可以先放枸杞子，碎冰糖，期间仍不断搅拌，熬制三十分钟左右，木勺捞起出现挂旗时，可以放炒好的核桃碎。

5、5:待核桃碎搅拌均匀再依次放入红枣碎，最后放入黑芝麻，搅拌均匀关火。

6、6:搅拌均匀后乘出，放入事先准备好的模具中，注意模具抹油或者铺上油纸防止粘着取不掉。

7、7:将模具中的阿胶块压平，取出放案板上。可以用擀面杖擀薄，然后用刀切块，

8、8:切块过程比较费力，需要尽快完成防止冷却变硬后难度较大。切块后冷却至完全变硬。成品制作完成?

文章分享结束，阿胶的熬制方法和冬季进补东阿阿胶熬制方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！