饮食养生的基本理论，饮食养生：全面膳食

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1、各位朋友，谈谈如何全面膳食。所谓全面膳食，现代营养学说的是全面摄取人体所必需的各种营养成分。我们中医怎么看的？古人在素问脏气法时论中就提出：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。

2、即中医不仅从营养物质出发，更是要气味合而服之，要达到以补精益气的目的。这里可以看出中医所说的全面膳食，其目的是补精益气。方法是五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，标准是气味合。

3、关于食物的气味合我们下次专门再谈。中医饮食养生中的全面膳食基本与现代提倡的平衡膳食宝塔思想是一致的，都是强调全面膳食的重要性。没有单一食物能够完全满足人体需要的全部营养，必须食用多种食物，才能保证人体的正常需要。

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