鸡壳汤的功效与作用？用榴莲壳炖鸡汤，真的有营养吗？

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Q:养生君，你好！最近榴莲上市，我买了几个回家，吃完后留下不少榴莲壳，我妈竟然说要拿去煮鸡汤，还说这样非常滋补。请问用榴莲壳炖鸡汤，真的滋补吗？

事实上，用榴莲壳炖鸡汤，确实是一道不可多得的保健食疗。

榴莲偏温热，吃多容易上火。而榴莲壳可以清泄榴莲果肉的湿热，吃了之后才阴阳平衡。

具体来说，用榴莲壳炖鸡汤，既能补中益气，还能清除湿热，适合不同体质的人食用，老少咸宜。

最后给大家简单介绍榴莲壳炖鸡汤的具体做法——

材料：半只鸡、半个榴莲壳、姜片适量。

操作：鸡肉切块，去皮去油，冷水下锅，加姜片焯水；榴莲壳去带刺的外壳，取白色芯切成大块备用；将榴莲芯与鸡肉放入汤煲内，加适量水，煲煮约1.5小时，可适量加盐调味。

功效：这道汤有补中益气、清除湿热的作用，很适合夏天出汗多、体质虚弱、经常熬夜的人群。

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