鹰嘴豆炖排骨的功效 鹰嘴豆炖排骨

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3、鹰嘴豆用清水提早一晚泡发好备用。

4、将泡洗好的食材加至在炖锅里，再加入姜片及葱段。

5、高速档电炖至二小时左右，再夹出姜片及葱段，加入适量细盐调味。

7、这样子一份有味有营养的鹰嘴豆炖排骨就完成了。

猪骨焯洗一下，这样子炖制出来的汤底才清爽鲜美。这类炖汤，其它调味品的配用就能少就少。

那天去我们这边的大菜场买薏米的时候看到有鹰嘴豆在卖于是称了半斤来试吃个人觉得这鹰嘴豆好似豌豆的味儿造形也十分的可爱小子现在暑假里在学打篮球，于是我就用它跟猪骨配来炖汤给小了吃。接着就找度娘普及了一下鹰嘴豆（学名：Cicerarietinum），又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上，中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。今天我就用它来炖猪骨了味儿真是超鲜美哦

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