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麻豆的营养价值(这个蔬菜的7种营养价值极高)

其实麻豆的营养价值的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解这个蔬菜的7种营养价值极高,因此呢,今天小编就来为大家分享麻豆的营养价值的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的称为青豆或荷兰豆,还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。荷兰豆属于豆类,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透,则会发生中毒。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1~78.3g,碳水化合物14.4~29.8g,蛋白质4.4~10.3g,脂肪0.1~0.6g,胡萝卜素0.15~0.33mg,还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g,碳水化合物12g,热量33.4千焦,钙17mg,磷90mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黄素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg。荷兰豆是铁的上好来源。此外,荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

荷兰豆内部含有十分丰富的植物纤维,这种物质被我们人体吸收后会很好地提高我们肠胃的消化能力,有利于我们排便,排出体内毒素。

平常吃一点荷兰豆,荷兰豆内部含有十分丰富的多种维生素,这些物质是很好的抗氧化剂,可以提高我们人体的抗氧化能力,从而起到延缓衰老,美白肌肤的作用。

平常吃一点荷兰豆,荷兰豆内部的一些物质有助于我们降低体内的胆固醇,从而起到保护我们心脑血管系统的功效。

荷兰豆内部含有一些胡萝卜素,这种物质对于抵抗癌症有一定的功效,可以保护我们的身体健康。

荷兰豆中的一些物质具有消炎杀菌的功效,对于我们体内的一些有害菌具有抑制作用,保护我们的身体抵御细菌入侵。

荷兰豆内含有多种维生素,蛋白质,和其他微量元素,通过吃荷兰豆我们人体可以吸收这些营养物质,从而提高我们的身体体质,提高我们的身体免疫力。

荷兰豆富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A原等多种营养成分,可提高人体的抵抗力、帮助消化等。

文章分享结束,麻豆的营养价值和这个蔬菜的7种营养价值极高的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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