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黄精的功效和作用照片 黄精——益寿圣药

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作者:广东省药学会南方医科大学深圳医院杨惊宇

黄精为我国著名药用植物,至少已有2000多年的用药历史。《本草纲目》记载:“黄精为服食要药,故《别录》列于草部之首,仙家以为芝草之类,以其得坤土之精粹,故谓之黄精”。始载于《名医别录》,为滋补佳品,且自古为医家、道家、养生家所推崇。唐代诗人杜甫曾曰:“扫除白发黄精在,君看他年冰雪容”。那么,黄精有哪些功效?食疗如何服用呢?

随着生活水平的提高,益寿延年不再是王公贵族们的专利,也成为普通大众追求的目标。

黄精补气养阴,健脾,润肺,益肾。用于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少,肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白,内热消渴。

现代药理研究表明,黄精的益寿养生作用,主要是通过抗氧化、抗自由基、调节激素水平等实现,具有延缓衰老、改善记忆力、提高人体免疫力、改善男性少弱精子症等作用,多用于治疗冠心病、高脂血症、糖尿病、消耗性疾病及老年体弱引起的多种病症。对神经细胞、心肌细胞、造血细胞及生殖细胞的损伤有很好的修复和再生功能,从而达到防病治病、延缓衰老的作用。

制作:黄精用凉开水洗净,放入酒罐,将白酒微热,倒入浸泡1个月。

功效:益脾祛湿,乌发,润血燥,用于发枯变白,心烦急躁而少眠等症。

使用注意:阴虚火旺,酒精过敏者禁用。

制作:排骨、黄精洗净置炖盅内,加生姜1片,葱1根,黄酒少许,清水150ml,加盖隔水炖1.5~2h,调味即可。

功效:温润心肺,补中益气,延年益寿。用于心血管疾病,糖尿病患者的保健药膳。:

黄精作为药食同源中药之一,有悠久的食用历史,但生食口舌略有麻木感,还会刺激咽喉,而用炮制后的黄精炖服、煲粥等方法制作药膳,可使口感变佳且可以增强作用。但是,黄精性质粘滞,易助湿滞气,如有饮食减少,胃脘满闷,大便泄泻,则不宜服用。

审稿专家:广东省药学会南方医科大学深圳医院刘丽亚、广东省药学会广州中医药大学第一附属医院华成坤

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