黄连的药用价值和功效与吃法 苦到让人说不出话的黄连，来看看它的药用价值！

很多朋友对于黄连的药用价值和功效与吃法和苦到让人说不出话的黄连，来看看它的药用价值！不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

俗话说“哑巴吃黄连，有苦说不出。”

可以看出，苦成为了黄连的一种标志

但苦也造就了黄连的独特药用价值

历史沿革和变迁：本品始载于《神农本草经》，列为上品，李时珍在黄连释名中云：“其根连珠而色黄，故名。”黄连的产地从古代各家本草记述中，明代以前，以何处所产为优，所说不一。明清以后，基本一致认为四川产最有名，药材行业甚至民间群众普遍称黄连为“川连”。

别名：西连、鸡爪黄连。

来源：为毛茛科植物黄连CoptischinensisFranch的干燥根茎。

产地：主产于四川等。

采收加工：一般栽培4-6年在冬初下雪前采收。全株挖起，抖净泥沙，剪除地上部分及细须根，先晾干表面水分，置特制的坑灶上炕焙。分两次炕焙，第一次“毛炕”，第二次“细炕”，使黄连表面须根易脆断时，取出，立即将黄连放入特制撞笼内撞去须根鳞片，筛去碎渣。

▲左图为黄连果枝，右图为黄连种植园

性状鉴别：根茎多分枝为数枝丛生成簇，似倒鸡爪形。单一根茎稍弯曲，长3-6的，直径0.3-0.8cm。表面粗糙，黄褐色，有间断横纹及呈连珠状的结节，残留未去净的须根硬而刺手，在数枝根茎簇生合抱的中间，常有未除净的须根，单枝根茎的中段偶见光枝状茎枝，习称为“过桥”，顶端芦头处常见有鳞叶片状残留。质坚而硬，折断面外围一圈棕黄色（皮部），内层金黄色至红黄色（木部），有放射状纹理，中央为红棕色髓部，偶显中空。气微，味极苦。

别名:川连、枝连，三角叶黄连。

来源：为毛茛科植物三角连CoptisdeltoideaC.Y.ChengetHsiao的干燥根茎。

产地：主产于四川大渡河流域峨嵋山区寒冷地区等。

采收加工：栽培4-7年采挖。因栽培于高山寒冷地区，比味连栽植多一年左右，加工方法基本与味连相同。

性状鉴别：根茎为单枝，间有分为两枝，呈两端为结节状粗大根茎，中间为光枝“过桥”的两头膨大中间细的圆柱形。全条雅连长5-8cm，结节状根茎略似蚕形，表面黄棕色至黄褐色，有较多残留短而硬的须根，握之刺手。质坚硬，断面皮部黄棕色，木部金黄色，有菊花心纹。中央有细小的随或中空。光枝的“过桥”表面光滑，黄色，断面中空。气微，味极苦。

来源：为毛茛科云南黄连CoptisteetaWall.的干燥根茎。

采收加工：全年可采挖，以秋季采挖质较佳。采得后，除去地上部分，晒干或焙干的为毛云连，再经撞擦加工，去掉鳞叶，微喷水，用硫黄熏使色鲜黄。

性状鉴别：单枝，不分枝，条细而弯曲似钩状。全体具细结节，似连珠状。光云连表面光滑，黄色，形如“蝎尾”；毛云连表面黄褐色，有较多的残留鳞叶和须根，顶端还有较长的叶鞘，整体类似“小虾”形状。折断面深黄色，有菊花心纹理，少数中央呈小孔状中空。气微，味极苦。

四、品质评价：雅连优于味连。黄连应以条大，根茎长、无过桥或过桥短细，去净毛须鳞叶，表面黄色或黄褐色，断面金黄色，味极苦者为佳。

⑴黄连来货都是味连（北方没见过雅连、云连），有个有片。味连又叫鸡爪连，完整个子“鸡爪”中有杂质（须根，泥沙），最好是要单支连或黄连片。

⑵黄连切面皮部和髓部颜色发红，木部色黄（如图2），劣品颜色不鲜明（如图5）。最主要的鉴别点是味极苦，舌尖稍沾断面立刻感到微苦者不收（如图5、6）。

⑶黄连续（如图7）《广东省中药材标准2011年版》收载，山西偶有医生用。图8的假黄连现在基本看不到，但不等于以后也没有。它也是黄棕色，味苦，但表面环节明显，没有黄连那样的残留须根，断面黄色不红。提示大家黄连也有假药，正品缺货涨价时就可能出现。

▲图5劣黄连（两种提取程度不同的残渣，味微苦）

▲图6劣炒黄连（切面黑，味微苦）

⑴药性：苦、寒。归心、脾、胃、肝、胆、大肠经。

⑵功效：清热燥湿，泻火解毒。

⑶应用：①湿热痞满，呕吐，泻痢；②高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，心悸不宁；③血热吐衄；④胃热呕吐吞酸、消渴，胃火牙痛；⑤痈肿疔疮，目赤肿痛，口舌生疮；⑥湿疹湿疮，耳道流脓。⑦外用可用于治疗皮肤湿疹、湿疮。

⑷用法用量：煎服，2-5g。外用适量。

⑸使用注意：本品大苦大寒，过量久服易伤脾胃，脾胃虚寒者忌用。苦燥易伤阴津，阴虚津伤者慎用。

药理作用：有显著抗炎作用。

关于黄连的药用价值和功效与吃法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。