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1、又到高考的冲刺期,考生们用得最多的是眼睛,黑枸杞子菊花猪肝汤,清润可口,有清热明目、滋阴养肝的功效,为考生们有益的食疗汤品。黑枸杞子性平味甘,具有滋补肝肾、益精明目的功效,尤对眼睛养护有独特的作用。菊花有散风清热、平肝明目的功效,猪肝能以形补形。同时此汤亦为常在电脑前工作的白领一族和夜猫一族养生汤饮。
2、材料:黑枸杞子、菊花各10克(中药店有售),猪肝100克,姜丝少许。
3、烹制:黑枸杞子、菊花稍浸泡,洗净,用煲汤袋装好;猪肝浸泡,挤干水分,切薄片。在锅内加入清水600毫升(约2碗半量)武火滚沸改文火煲约30分钟,弃药袋,下猪肝滚至刚熟,下盐便可,为1人量。
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