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材料:大芒果一个、西柚适量、砂糖50克、清水60克、西米100克、椰浆50克、淡奶油25克
1.将西米煮好,大火把水烧滚后倒入西米,煮20几分钟,期间要不时搅拌一下,以免粘锅,西米还有一点点白芯时,关火焖5-10分钟至完全透明,冲冷水过滤备用
2.熟芒果2/3用来打浆,1/3切成大小一致的小丁备用
5.煮好的糖水加入到芒果泥中,拌均匀
6.煮好的西米加入椰浆跟淡奶油,拌均匀
7.往玻璃杯子里倒入适量果泥,再放入适量西米露
10.放入冰箱冷藏一个小时以上即可
1.煮西米的水一定要多,煮时会吸收很多水分,所以水一定要多放
2.没有椰浆可用椰子汁代替,只是口感没那么好
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