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我对新鲜无花果能治痔疮这事,是阴差阳错亲身体验过的,在此之前我甚至不知道新鲜无花果可以生吃。
15年的时候有位聊得很好的网友跟我说家里的无花果长得特别好,又大又甜,想寄一些给我偿偿,我才知道无花果是可以生吃的,晒干煲汤不是无花果唯一的吃法。
收到网友寄来的一大箱无花果,网友贴心的把无花果的吃法和做法写在一张A4纸上,注明可以直接生吃,可以直接用清水煮,这算是无花果茶,还可以拿来煲鸡汤,猪骨汤。
老实说新鲜无花果生吃虽然有点甜,口感也挺好的,但吃一两个后就没兴趣了,它没有那种吸引人空口也爱吃的魅力。
我收到网友寄来的无花果时正碰上公司最忙的时候,也是我痔疮发作得比较严重的时候,忙,烦,累,没时间,没心情,所以那一大箱子的无花果被我放在冰箱里,每天下班拿三个出来煮清水,当果茶喝了。
还别说,新鲜无花果煮清水是真的好喝,入喉清甜甘润,好像还能下心火,反正喝了很好睡觉,最神奇的是,煮完那一箱子的无花果,我的痔疮好了,虽然几年之后又复发了,但好了好几年,那感觉真的超级爽的。
痔疮复发后我就寻思着再买点新鲜无花果,以前来不及煮鸡汤,正好这次买到果后煮一次无花果鸡汤喝。
我的计划是7月份到10月份无花果成熟的季节上网买一些新鲜无花果的,结果前天看到有人在卖,虽说是反季节的,但刚好碰上了,我就买了一盒,20块钱,9个果,刚好够煮一次鸡汤,一次果茶。
无花果鸡汤的做法是真超简单,味道也是真的好,对于喜食清甜的南方人来说,那是刚刚好的清润感。
分享一下新鲜无花果鸡汤的做法:
1.嫩鸡半只,不要鸡头和鸡屁股,砍块,洗干净,焯水,再洗一篇,备用。
2.无花果五个,先净去蒂,稍微捏扁一下。
锅洗净,把无花果放到锅里加清水煮沸,然后再把鸡放进去煮十分钟,加盐,关火就可以了。
、对,就是这么简单,除了鸡,无花果,盐,和小片姜,什么都不要放了,也不要煮很久,鸡肉放进去十分钟就关火,不要久煮,否则汤会变浊,鸡肉会变柴。
煮鲜汤,最重要的就是火候的把控,忌煮不熟,但更忌煮老了。
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