日常生活小妙招 生活小妙招大全建议收藏起来

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1、煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。

2、煮鸡汤时，应用凉水，煮沸后用文火慢炖。发现水太少加开水，不可中途加冷水，以免汤的温度突变影响营养和味道。

3、煮猪肚千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，不然猪肚会缩得象牛筋一样硬

4、叶类蔬菜先用盐水（一盆水放半小匙盐）浸泡，小虫子很快和菜叶分开

5、面粉能洗净葡萄，葡萄去蒂放水盆里，加入适量面粉，用手搅后把水倒掉，用清水冲净即可

6、巧洗带鱼，带鱼腥味、油腻较大可把带鱼先放在碱水中泡一下，再洗就会干净无腥味

7、用高汤熬制的菜，不宜放味精，因高汤本身就有一种鲜味，加味精会把烫的鲜味掩盖，使菜的味道不伦不类。

8、鱼类多放姜，鱼腥气大，性寒，做时多放姜可缓和鱼的寒性解除腥味

9、贝类多放葱，大葱能够缓解贝类的寒性，还能抵抗过敏。烹调时放一些大葱，可避免过敏反应。

10、禽类多放蒜，蒜能提味烹调鸡、鸭、鹅肉时放蒜，这样肉更香更好吃不会因消化不良而拉肚子。

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