术后鸡汤的功效与作用？产后术后滋补喝鸡汤？其实是误区

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最近在网络上出现不少“只喝鸡汤不吃鸡肉是误区”的文章，文章称，鸡肉中最主要在营养物质其实是蛋白质，长时间熬煮的鸡汤虽然看上去汤很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。

真相小分队用一只600克的鸡，经过1个小时，煮了一锅鸡汤。

记者把熬制好的鸡汤和鸡肉一起送到了北京市营养源研究所，分别对鸡汤和鸡肉中的蛋白质含量进行比对测试。经过检测，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量为：鸡肉：25.1克。鸡汤：1.37克。从最终结果来看，鸡汤里的蛋白质含量甚至还不到鸡肉的零头。

食品工程博士，《舌尖上的中国2》科学顾问云无心表示：煲汤时，鸡肉中只有少量极度活跃的蛋白质会融于汤中，所以，鸡汤中蛋白质的含量远不如鸡肉。“煮的时候因为脂肪比蛋白质更容易跑出来，跑到汤里。鸡汤里的油其实对健康是不利的。”

在民间，人们一直习惯让产后的妇女和动过手术的病人多喝鸡汤，难道这样的做法一直是错误的吗？首都医科大学附属安贞医院临床营养师吴小玲表示说：“当人生病时，食欲会降低，胃肠道功能会降低，那么喝一点鸡汤是开胃的。但真正滋补的还是鸡肉，而不是鸡汤。”

近日，英国一家制药公司研究显示，人在打喷嚏时，一次可以喷出10万个唾液飞沫，个别甚至可以飞到10米远。

央视财经《是真的吗》真相小分队进行实验验证。考虑到性别、体型和力量对喷嚏的影响，真相小分队分别邀请了一女两男三位实验员来完成这一次的喷嚏实验。

由于人体打喷嚏的不可控性以及肉眼的难以观测性，参加实验者需要含一口带有颜色的色素水，通过胡椒粉与棉签的刺激，使其口中的色素水混杂着喷嚏一同喷出，并测量喷嚏飞沫的最远距离。

真相小分队测量出10米的场地并在相应的米数旁贴上纸标。最后将10米范围内铺满承接并显现喷嚏的毛边纸。

通过棉签的刺激，一名身材中等的女性女实验员鼻腔生出一股酸意，刹那之间，喷嚏混杂着橘红色水雾从她的嘴中喷涌而出。经过测量，结果表明这个喷嚏打了3.67米。面对10米的距离要求显然它还是相差太远。

第二位是位身材偏瘦男性，经测量，这位男性实验者的喷嚏打了4.94米。

接下来是位体重较重男性，他的喷嚏看起来着实更具杀伤力，经过尺子的测量，结果为6.33米。

武警北京市总队第三医院耳鼻喉科主任冯文凤表示：喷嚏中所含有的物质分为肉眼可见与不可见两类，而我们在实验中拍摄到的只是肉眼可见的部分，而不可见的小分子部分完全可以跟随气流被推送到更远的距离。

生活中我们常说眼不见为净，但你看不见它并不表示它不存在，所以下次如果有人在你的周围打喷嚏时，咱们还是掩住口鼻走为上策吧，因为10米都并不是一个足够安全的距离。

网上有传言说“用一滴水就能让手机进行微距拍摄”，一滴水真有这么神奇吗？央视财经《是真的吗》实验员陈蓓蓓进行现场试验。

实验员陈蓓蓓用一支普通的圆珠笔芯沾一点水，然后滴在手机的摄像头上。接着缓慢地翻转手机，让水滴正好倒置在镜头下面。这个过程动作要慢，避免用力过猛使水珠掉下来。

接下来，把手机靠近花朵，现在镜头前还是模糊的。再靠近一点点，在手机镜头里的花朵渐渐清晰了，花蕊也拍摄得非常明了。甚至连花瓣细微的纹路都清晰可见。在手机镜头上滴一滴水真的就能清晰地拍摄到这小小花朵的特写。

因为滴在手机摄像头上的半球形状水珠能使光线发生折射，使得镜头的放大倍数增大了2倍到5倍，从而产生了微距的效果。而水滴越大、越圆放大的倍数也越大。

（原标题：产后术后滋补喝鸡汤？其实是误区）

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