枸杞炒熟还有功效吗？黑枸杞的花青素被炒上天了！但它真的有什么神奇的功效吗？

各位老铁们好，相信很多人对枸杞炒熟还有功效吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于枸杞炒熟还有功效吗以及黑枸杞的花青素被炒上天了！但它真的有什么神奇的功效吗？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

黑枸杞一度被称作“软黄金”，据商家宣传具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防心血管疾病和动脉硬化乃至预防癌症等万能功效，价格最高达每公斤数千元，甚至引发了青海数千人盗采野生黑枸杞！

只是一场炒作？

不少关于黑枸杞保健功效的文章宣传点不外乎以下三个：

1、新鲜黑枸杞由于花青素含量远超水果皇后蓝莓，多吃可以防皱纹抗衰老，更能补充营养及消除体内有害的自由基。

2、黑枸杞还被称为“癌症界的克星”，可以抑制癌症发展。

3、黑枸杞是神奇藏药、维药，可以防治心血管疾病、糖尿病，甚至壮阳等。

2014年开始，已经有媒体对黑枸杞的保健功效进行了查证：

1、中国中医科学院中药研究所张村博士表示，我国药典中并没有收载黑枸杞这味药，这意味着，中医药领域尚未对该药的“神奇”效果予以肯定。

2、北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生表示，黑枸杞与国家药典收载的红枸杞同属不同种，两种枸杞的绝大部分成分是一致的，只是黑枸杞多含了一些花青素。

3、广东省中医院刘明医生表示，最新的《中药药理学》上只有枸杞，并没有黑枸杞。

4、北京藏医院科教处处长、藏医药研究所副所长仲格嘉说表示藏药中的“旁玛”指的是产枸杞的植物全株，其果实的藏语音译是“旁麦宅布”，而且入药的是红色的，也就是中药中的红枸杞。主要用于治疗心热病、妇科病，是一种普通的常用藏药，不属于贵稀药。

5、新疆维吾尔自治区中药民族药研究所研究员介绍，在《维吾尔药志》中确有对黑枸杞的记载，传统维医用它作为单药治疗牙龈炎、尿道结石等病，是一种不太常用的维药。

花青素究竟是个什么鬼？

黑枸杞因为冠以“花青素之王”的美誉，因此被不停炒成高价。但是，花青素的保健功效，得到承认了吗？

科学松鼠会会员、食品工程博士云无心撰文指出，目前宣称的花青素的种种保健功效，主要是从“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据！云博士表示：“2006年，美国食品药监局（FDA）向两家销售枸杞汁的公司发出了警告，指出他们网站上对其产品的保健功效宣传是违法的。”

而且，需要强调的是，有一些研究也指出，盲目补充抗氧化剂，可能产生未知的健康风险。比如康奈尔大学的雷新根教授进行基因技术试验，结果发现：过多的抗氧化剂对于糖尿病产生了负面影响。

简单直接看结论！

从植物学角度来说，黑枸杞就是一种普通灌木浆果，既不是名药，更不是贵药，在青海一带非常常见。

号称中医、藏医、维医早就使用“黑杞”治病，也纯属骗人，古代中医药典中从来没有出现过这味药。

经化学成分测定，黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高那么丢丢而已，却比红枸杞贵了近100倍，专家称，这绝对是炒作！

云无心博士调侃说，“想要在花青素的含量PK中打败黑枸杞，最经济实惠的方式就是：到饭店的后厨，收集茄子皮就行了”。

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