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桑葚,总能勾起关于童年的记忆,想起邻家后院那些紫的发黑的桑葚,更容易让我们回到儿时某个夏日的午后,放学不回家,和一群小伙伴跑到桑树林,爬上树梢,摘上一大把熟透的桑葚,狠狠地塞进嘴巴,那股甜滋滋酸溜溜的感觉,意犹未尽,但是很多朋友都不知道桑葚的功能可是很厉害的,今天就给大家介绍一下桑葚。
禁忌人群:糖尿病患者忌食
适宜人群:一般人群均可食用
桑葚(sāngshèn),为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑枣,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。可到大有恒中药材库查询中药材桑椹。
1、自汗、盗汗:桑葚子10克,五味子10克。水煎服,逐日两次。
2、须发早白、眼目昏花、遗精:桑葚子30克,枸杞子18克,水煎服,每日一次;或桑葚子30克,首乌30克,水煎服,每日一次。
3、肺结核、阴虚潮热、干咳少痰:鲜桑葚子30克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各一次。
4、失眠健忘:桑葚子30克,酸枣仁15克。水煎服,每晚一次。
5、血虚腹痛、神经痛:鲜桑葚子50克,水煎服;或桑葚子膏,每日10~15克,用温开水和少量黄酒冲服。
6、脱发:鲜桑葚子100克,洗净后与茯苓粉20克、糯米100克,一并入锅,加水适量煮成粥,作早餐食用。天天一剂,连服10天。
7、解酒:鲜桑葚洗净,捣烂取汁,饮服50毫升。
8、神经衰弱:鲜桑葚1000克,洗净,捣烂取汁,或取干桑葚300克煎取汁,与糯米500克一并煮熟,做成糯米干饭。候冷,加酒曲适量,拌匀,发酵成酒酿,任意食用。
9、便秘:桑葚子30克,蜜糖30克,水煎服。
二、桑椹做法指导:洗净鲜用,亦可晒干或略蒸后晒干用。
1、桑椹汁:新鲜桑椹200克,洗净,捣烂如泥,用纱布绞汁,以温开水送服即可。
2、桑椹酒:新鲜桑椹150克,低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净,捣烂后绞汁,将果汁倒入烧酒,搅匀服用。
3、桑椹膏:新鲜桑椹1000克,蜂蜜300克,桑椹搅汁,煎熬成稀膏,加蜂蜜一同熬至稠厚,待冷服用。
4、桑椹醋:新鲜桑椹800克.糙米醋或陈年醋1000毫升。将桑椹,底醋放进去。把盖口密封,将罐口密封。静置在阴凉处3~4个月后即可。用凉开水稀释8~10倍以上。饭后饮用。
5、桑葚枸杞猪肝粥:桑葚15克,粳米、猪肝各100克,枸杞10克,精盐适量。
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3.枸杞洗净,用温水泡软,去杂质;
5.把粳米放入锅内,加入适量清水,用大火煮沸,撇去上层浮沫,再加入桑葚、枸杞和猪肝片,改用小火慢慢熬煮;
6.待粳米熟烂之后,加入精盐拌匀即可。
6、桑葚芝麻粥:桑葚60克,大米100克,白糖、黑芝麻各30克。
1.将桑葚、黑芝麻、大米洗净备用;
2.往锅加适量清水,然后放入桑葚、黑芝麻、大米;
三、桑葚还可以去皱,介绍个方法给大家,不妨试试:
原料:桑葚、白糖各30克,葡萄干10克,薏苡仁20克,粳米50克。
做法:将桑葚、薏苡仁洗净,用冷水浸泡数小时。淘洗净粳米,置锅中,加桑葚、薏苡仁及浸泡水,加葡萄干,先用旺火煮开,再改用小火煨粥,粥成时加入白糖。
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