梅茶叶的功效与禁忌是什么(梅占是什么茶)

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1、每一个茶叶品种都有其独特的功效作用，梅占茶的功效作用是什么呢，中国梅占茶的原产地，安溪三洋银瓶山核心产区，梅占红茶业为大家梳理了梅占茶的特性和功效，希望您能够通过此文能对梅占有一个大致的了解。

2、梅占茶的特点：“梅占”是茶树品种名，原产于福建省安溪县芦田镇三洋村，已有200多年栽培史。无性系品种，小乔木型，大叶类，中芽种。芽叶生育力较强，一芽三叶盛期在4月中旬。抗旱性强，抗寒性较强，扦插繁殖力强，成活率高。树姿直立，叶长椭圆形，叶色浓绿油光，叶缘平锯齿疏浅，育芽能力强，嫩芽翠绿，芽梢生长迅速，但易于硬化，一年生长期七个月左右。民国初期被引进至武夷山地区广泛种植，在我国福建、广东、台湾、江西、浙江、安徽、广西、湖南、湖北、江苏、等地均有移植栽种。1985年梅占被全国农作物品种审定委员会认定为国家级茶树良种，编号GS13004－1985。根据市场需求，中国梅占发源地安溪芦田三洋村的梅占制茶世家在2008年以后开始用梅占品种研制红茶，安溪县银盘山茶厂旗下产品“梅占金芽”于2019年参加第八届海峡两岸秋季茶王赛获得【红茶金奖】，2022年第十届国家级海峡两岸茶王赛获得【红茶茶王】。

3、梅占茶在不同产地能适制各种茶类，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。外形壮结匀整，色泽乌而油润，内质滋味浓厚，香气浓郁辛香显，汤色金黄明亮，初泡时香气浓郁高扬，滋味浓烈厚重，慢慢转为醇和，叶底肥厚软亮为品质特征。

4、梅占制红茶亦为梅占金芽工夫红茶的高级原料，梅占金芽外形壮实紧结多锋苗，颜色为乌、褐、金，色泽乌润显棕褐金毫，芽头均匀整齐，内质丰富，梅占原有的梅花香鲜醇持久，香气霸道，花果香馥郁，高山韵明显，汤色橙黄明亮显金圈，杯香盖香悠长，叶底颗颗单芽肥壮呈紫铜色，匀齐明亮鲜活为品质特征。

5、梅占亦可加工绿茶，也需嫩采。制成的绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。

6、梅占茶的功效有哪些：从茶叶的适制性来讲，梅占茶适制性很广，可以做成乌龙茶，白茶，红茶，绿茶等，品质优异，内含物质丰富。梅占金芽茶汤颜色橙黄明亮，橙黄色的主要形成是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，还是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，并且还具有抗氧化，预防心血管疾病，减肥降脂的作用，还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物，排出体外，减低血液中的胆固醇含量，被称为茶叶中的软黄金。茶红素是红茶氧化产物中最多的一类物质，刺激性较弱，滋味甜醇，对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用。茶红素本身不仅具有抗氧化，抗衰老，防癌防肿瘤，抗炎症，还可以预防肥胖及除臭。中国梅占发源地，安溪三洋银瓶山有机梅占茶园基地的梅占茶中含有十多种有益人体身心健康的有机矿物质，是一款上好的保健茶饮品。

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