椰子肉的功效与作用禁忌(椰子浑身是宝，壳、汁、瓤、浆都有功效)

各位老铁们好，相信很多人对椰子肉的功效与作用禁忌都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于椰子肉的功效与作用禁忌以及椰子浑身是宝，壳、汁、瓤、浆都有功效的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

椰子是棕榈科植物椰子的种子、瓤或胚乳中的浆汁、壳。其种子味微甘，性平；其瓤味甘，性平；其浆味甘，性凉。

椰子是一种热带植物，我国海南盛产椰子，被称为“椰岛”。其省会海口市则有“椰城”之称。椰子的果实里储满椰汁，清甜之中，带着一股独有的椰香，是一种尽人皆知的清凉饮料。

从功效来说，椰子的种子可补脾益肾，催乳，主治脾虚水肿，腰膝酸软，产妇少乳；其瓤则可健脾益气，杀虫，消疳，主治疳积，姜片虫病；其浆可生津，利尿，止血，主治口干烦渴，吐血；其壳能祛风止痛，利湿止痒，主治杨梅疮，筋骨痛，心胃疼痛。椰子无明显禁忌，一般人都可以食用，是老少皆宜的美味佳果。椰汁我们常是直接饮用，而椰肉可以用来制作各种美食。能强身健体，最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人。

功效：具有补益肝肾，强壮筋骨的作用。

材料：鸽肉250克、椰子500克、银耳(干)25克、猪肉(瘦)50克、蜜枣10克、赤砂糖10克

制法：椰肉切成小块；银耳用清水涨发，洗净，撕成小朵，与椰肉一起放入开水中煮5分钟；鸽肉洗净，用开水烫过。在锅内加适量开水，放入所有原料，烧开后改用小火煮约3小时，加入适量红糖即可。

★椰子肉炖老母鸡

功效：补气血，滋气阴，健脾胃，益肝肾。

材料：老母鸡肉300克、椰子1个、枸杞子25克、南枣6枚、绍酒2茶匙

制法：老母鸡肉洗净后，用刀背剁松，再切成中块；椰子取其肉，切成丝或小块，最好能榨取其汁用；枸杞子和南枣淘洗干净，南枣去核。将所用材料置于炖盅，加入1.5碗沸水，炖盅加盖，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。捞出药渣，放少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。

摘自《健康有道丛书之肾气足百病除》本册主编：广东省中医院大肾科主任刘旭生

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