氨基酸是什么东西？生物刺激素2：氨基酸

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茶园生态化建设模式，涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思想，为复兴茶产业而努力。

生物刺激素最早于1974年被西班牙格莱西姆矿业公司提出，当时并没有引起业内关注。1997年，弗吉尼亚理工学院和州立大学的Zhang和Schmidt重新定义生物刺激素：能促进植物生长的微量材料。2012年后，生物刺激素在农业生产中的研发应用愈加广泛，随着世界各国的深入研究及国际相关组织对生物刺激素标准的制定，相信生物刺激素的定义会被不断完善并达成统一标准。

目前国际上较为认可的是欧盟标准，2019年，在巴塞罗那举办的第四届国际生物刺激素大会上，欧洲生物刺激素工业委员会（EBIC）将其定义为：含有某些物质或微生物，将其用于植物植株或其根际，刺激植物的天然过程（如改善植物的营养吸收、营养利用、非生物胁迫抗性，以及产品质量）的材料。

氨基酸是蛋白质的基本组成单位，也是植物生长必不可少的物质，除了参与蛋白质合成外，还具备直接参与调节植物生理活动和合成激素的特殊功能。

氨基酸主要来源于动植物蛋白和微生物的水解产物、作物残渣等，一般可通过高温下水解动物胶原或低温下酶解植物蛋白来获得。

氨基酸主要作用：促进植物光合作用，如谷氨酸和甘氨酸可以增加叶绿素生物合成，提高作物糖含量；促进植物生长发育，如丝氨酸可以直接参与细胞组织分化，促进种子萌发；提高植物耐受各种非生物胁迫的能力，如赖氨酸可以加快叶绿素合成，促进光合作用，提高作物抗旱性。

作物由于经常受气候、病虫害和不合理的施肥用药等各种不良因素影响，生理活动受到抑制，一些氨基酸的合成也被抑制，这时候就需要通过施用外源氨基酸来补充植物生长发育所必须的营养物质，从而调节植物生理生化活动的平衡。

陈伟等以红颜草莓为试验材料，分别在温岭市和嘉善县两地进行试验，发现喷施氨基酸水溶肥能有效提高草莓产量，嘉善县草莓总产量较不喷施氨基酸水溶肥和喷施清水分别提高12.9%和9.3%，每公顷经济收益增加近6万元；温岭市总产量分别提高9.2%和5.2%，每公顷经济收益增加8万元。因此在叶面喷施氨基酸水溶肥能够提高草莓产量及可溶性固性物含量，延长冷藏果实的保鲜期。

此外，氨基酸应用于园艺景观，可以增加园林绿化美观效果，提高植物抗逆性，防治冻害。李旭等通过叶面喷施和根系灌溉的方法，对18种园林植物施用质量浓度均为50mg/L的5-氨基乙酰丙酸溶液（ALA）。研究表明，施用ALA溶液可以加快叶绿素合成，增加植物叶片面积与厚度，提高叶片反应中心活性，实验还发现施用适量ALA溶液还可以降低香樟冻害程度，提高植物耐寒性，增强园林绿化美观效果。

（安根团队摘自王学江等：植物用生物刺激素的研究进展）

安根团队，20余位各领域农业专家，提供成熟的土壤恢复集成方案、生态修复集成方案、农残解决集成方案和生态农业社会化服务。

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