灵芝价格多少钱一斤干货 灵芝登上国宴菜单，今年价格暴跌至30元一斤

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今年的一带一路国宴菜单上，有一道引起众多网友热议的菜品，《沙葱牛肉》。对于沙葱这个名字，许多人都感到好奇，“究竟是一种什么葱？”这对于南方的许多人来说，甚至连听都没听过，更别说吃过了。因此，许多网友开始猜测，沙葱是不是一种珍贵的蔬菜？价格是否高得离谱？是否很难吃到？事实上，这些猜测都是错误的，而且已经过时了。如今，沙葱已经从过去的奢侈野菜逐渐变成了家常菜。

先来说一说沙葱到底是哪一种葱。我们常见的“山东大葱”属于百合科葱属葱植物，而沙葱也属于百合科葱属植物，所以从生物学的分类上来看，沙葱确实算是一种“葱”。

但是，与我们熟悉的葱相比，沙葱的外观和特点是不同的。沙葱色泽碧绿，葱叶尖而细，能够在5-8月份收割4-5茬，无论是外形还是收割方式都与韭菜非常相似。因此，在内蒙古这个沙葱的主要产区，人们将沙葱称为“蒙古韭”。由于沙葱富含营养，被人们称为“菜中灵芝”。当然了，我们经常食用的韭菜也是属于百合科葱属植物。也就是说，沙葱、葱、韭菜基本上可以算作是同一家族的植物，所以称沙葱为蒙古韭也是很贴切的。

沙葱的名字表明了它是一种在沙漠中生长的葱。实际上，沙葱确实是在戈壁沙漠等贫瘠、干旱的土壤环境中生长。

它能适应极为广泛的温度范围，从10℃到25℃之间都能正常生长发育，并且能够在35℃到40℃的高温和-5℃到0℃的低温下存活。同时，沙葱也非常耐干旱，在半年没有降雨的情况下也能勉强存活，就像一只正在潜伏等待时机的猛虎一样。一旦降雨来临，沙葱会迅速生长发育。

野生沙葱分布在我国内蒙古、甘肃、新疆等地区。大约在每年的5月份之后，经历一场春雨后，沙葱就会像春笋一样迅速生长起来。

总之，沙葱既是葱，又是韭菜，还是一种野菜。沙葱，一种野生的珍贵蔬菜。曾经，许多当地居民都是采摘野生沙葱品尝，但是现在野生沙葱变得越来越稀少了。

为了保护土壤，人们不再大规模采摘野生沙葱，市场上的沙葱大多是人工种植的。

过去几年，沙葱的确是一种相对奢侈的蔬菜。在产地，价格相对便宜，但是在南方大城市，价格一般要在50-80元/斤。在众多蔬菜中，沙葱的价格是”无人能及“的。

然而，随着沙葱价格的上涨，甘肃、内蒙古、新疆等沙葱产地也开始人工种植沙葱，不仅有露天种植，还有温室大棚种植的方式。与野外生长的沙葱上市期仅有2-3个月相比，人工种植的沙葱可以在反季节种植，这使得沙葱这种野菜能有更长的时间进入我们的餐桌。

同时，随着产量的增加，沙葱的价格逐渐降低。今年，产地的沙葱收购价格大约在3-8元/斤，而在一些大城市的零售价格大约在30-40元/斤，较前几年已经大幅度下降。我们去超市买了一把沙葱，大约100克，价格为7.99元，相当于40元/斤左右。由于超市位于南方城市，价格相对较高。北方由于运输距离较短，保鲜和损耗成本较低，因此沙葱零售价格会更低，大城市超市的价格一般在30元/斤左右。而在产地的农村集贸市场上，沙葱的价格会更加便宜，不会比其他蔬菜高出太多。

如今，沙葱的人工种植正在蓬勃发展，产量也在逐渐增加。

唯一的问题是市场需求量不够大，沙葱仍然是一个小众蔬菜。如果能让更多人了解沙葱，需求量增加，一旦量大了，零售端的销售成本也会逐渐降低。到那个时候，沙葱的价格应该会更加便宜。

除了价格，沙葱的味道也是许多消费者关注的。我们买了一份沙葱，特意尝了尝。没有炒牛肉，而是用比较家常的做法，炒了一个“沙葱炒鸡蛋”。沙葱的味道更像鲜嫩的韭菜，但没有韭菜那么浓烈的味道，可以用“香醇爽口”来形容。来讨论一下沙葱，可能并不那么惊艳，但它却是一种可以替代普通韭菜的绝佳选择，尤其是对于那些无法忍受普通韭菜“呛人”味道的人来说。

除了作为一道美味的菜肴外，沙葱还有两个非常重要的用途。一方面，野生沙葱可以帮助保护沙漠地区的土壤，防止土壤的流失。另一方面，沙葱也可以作为牛羊的优质饲料，特别对于羊来说，沙葱是一种绝佳的食物。

据说，吃过沙葱长大的羊肉鲜美可口，没有膻味。许多高品质的羊肉都是通过喂养沙葱来提高质量的。还有一些实验显示，将沙葱提取物添加到羊的饲料中，可以提高羊肉的品质。

总体来说，过去沙葱是一种野菜，后来变成了奢侈品，而如今，我们可以看到沙葱正逐渐从高档菜肴变成了家常菜。

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