灵芝有几大神奇作用(灵芝有多“灵”？功效大揭秘！)

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无论是武侠小说、玄幻故事还是中医古籍，往往都会出现灵芝的身影。功效方面则是从炼药修仙、起死回生到如今的抗癌、抗衰老、调节血脂血糖、提高免疫力等等多系统全覆盖，灵芝似乎无所不能包治百病。然而如此自带光环的灵芝，其实并没有那么灵。

从生物学分类上来说，灵芝属于真菌界担子菌门担子菌纲多孔菌目灵芝科灵芝属，与日常食用的蘑菇、平菇、白灵菇等食物一样，都是真菌的一种。根据生长环境不同，可分为野生灵芝和人工养殖灵芝。灵芝无需与植物共生，很容易进行人工养殖（方法基本与蘑菇等常见食用菌菇的养殖方法类似），而且成本低产量大，生长周期短（一般40天左右）。

从营养成分上来说，野生的灵芝与人工养殖的灵芝并无本质区别，也就是灵芝多糖、三萜类化合物、氨基酸、核苷等物质相对值得夸耀，但其实包括菌菇类食物在内的多种常规植物性食物普遍都含有多糖、氨基酸、核酸及其他植物化学物等成分。值得注意的是，野生环境比人工养殖环境更复杂且不易进行质量控制，反而容易导致野生灵芝出现安全问题，例如重金属超标，长期食用可能会带来健康风险。

且不说灵芝中的营养成分吸收率能有多少（一般真菌多糖非常稳定，吸收率较低）。灵芝中的某些多糖成分和三萜化合物在很多研究中的确出现了一些抗病毒、调节免疫、抗肿瘤等生物活性，但效果非常有限。而且大多研究都是体外培养或是动物试验，其结论是否能直接应用到复杂的人体环境，特别是大样本人群，及其有效剂量、安全阈值、副作用等等问题都还需要进一步的研究。

目前现代医学认为证据不足以判断灵芝可以起到明显改善作用的疾病有：结直肠腺瘤、动脉粥样硬化、糖尿病、乙肝、高胆固醇血症、高血压（结果不一致）、肺癌、带状疱疹病毒感染、前列腺癌、缓解压力、减轻疲劳胃溃疡。

所以从现代医学来说并不能够明确灵芝对于人体的功效，不建议用来治疗疾病。特别是孕妇、乳母、有出血倾向、血压低、凝血障碍、近期要做手术的人更应该慎重。

正是因为缺乏有效性和安全性的可靠证据，根据FDA的规定，灵芝在美国市场和维生素、矿物质等营养素一样，只是作为膳食补充剂来销售，且不能宣称有任何疗效。

目前我国市场上的灵芝产品大多是保健食品的身份而非药品，无论是《保健食品管理办法》还是2015年最新修订的《中华人民共和国广告法》也都明确规定了保健食品不能宣称疾病预防、治疗功效，因此购买产品时要警惕是否虚假宣传。

在灵芝系列产品中，灵芝孢子可谓是独树一帜的一股清流，商家常常号称其为集灵芝之精华的“生命科学之光”。但其实灵芝孢子只是灵芝的生殖细胞，其营养成分与灵芝并无二致，且由于具有一层难以被人体消化吸收的几丁质组成的外壳，直接服用灵芝孢子基本都不被人体消化而是直接“seeyoutomorrow”。

于是又催生出了破壁灵芝孢子这类更贵的商品，去除了孢子外壁原理上的确有利于灵芝孢子营养成分的吸收，但即使让壳内的营养成分重见天日，也不会有更多惊喜。

消费者对于这些带有历史感和神秘色彩的药物或食物往往存在过分好奇、盲目推崇等心理。但其实那些传说中的效果，可能仅仅是靠消费者的信念支撑的安慰剂效应。而正是因为这些广泛的需求和巨大的利润空间，导致灵芝，特别是野生灵芝产品往往能卖出天价，有些不良商家甚至以假乱真，用长相相似的替代品作为“千年灵芝”高价出售。

事实上，世界上并没有出现可以包治百病的万能神药，更何况灵芝的作用目前尚缺乏证据，而常见食物中都广泛存在着许多已被证实的、具有类似生物活性（抗肿瘤、抗炎、抗氧化等）的营养成分，例如番茄、柿子椒中的维生素C、大豆中的大豆异黄酮、大蒜中的含硫化合物等。这些食物易获得，性价比又高。与其花高价买一个不知真假不知功效的灵芝（据说口感还不好），不如关注每日三餐的营养均衡，这才是更接地气的“养生”之道。

总而言之，灵芝一定意义上可以说是一种被神化了的“菌菇”，如果只是想用来强身健体，那么大可不必花如此高价盲目跟风。保证每日饮食均衡，适当运动，睡眠充足，心情舒畅才是维持健康的法宝。如果是身患疾病期望服用灵芝产品来改善病情甚至起死回生那更需悬崖勒马，以免耽误疾病治疗的时机，给患者带来更大的损失。

灵芝及其产品是时候该走下神坛，卸下光环，做一颗安静的小菌菇吧。

https://medlineplus.gov/druginfo/natural/905.html

作者：顾中一，北京友谊医院营养师，北京营养师协会理事，清华大学公共卫生硕士，华西医学营养专业毕业

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