熟白扁豆的功效与作用，消暑除湿，喝点扁豆粥

大家好，关于熟白扁豆的功效与作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于消暑除湿，喝点扁豆粥的知识，希望对各位有所帮助！

1、扁豆药食兼优，素有“豆中之王”之美誉。中医认为，扁豆性平味甘，具有健脾和中、消暑化湿的功效，适宜于暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积等症。伏天食用扁豆以制粥为佳，既祛湿，又补水，并给养，可谓一举三得。

2、扁豆粥：白扁豆60克，粳米100克，同煮为粥。适用于脾胃虚弱、呕吐、暑湿泄泻、慢性肠炎、食欲不佳等人，最宜夏秋季食用，也可作为老年人的补益之品。

3、扁豆淮山粥：扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。有健脾养胃、祛湿止泻作用，适用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄、小儿消化不良等症。

4、扁豆荷叶粥：扁豆30克，粳米50克，荷叶1张，白糖适量。将粳米与用水浸涨的扁豆一起放入锅内，加水1000毫升，先武火煮沸，后文火煮至粥将熟时，把新鲜荷叶盖在粥上，再煮片刻，然后停火，闷3分钟，将荷叶去掉，加白糖调和即成。本粥具有解暑化湿之功，对于暑热呕吐之症有良效。

5、扁豆胡萝卜粥：扁豆60克用水泡涨，胡萝卜60克切丝，粳米100克洗净，共入锅，加水1000毫升，煮熟食用。本粥具有健脾和胃、顺气消积之效，适用于肠胃不和、食少呕逆、脾虚泄泻等症。

6、文/成都市第二人民医院副主任医师宁蔚夏王爱琴

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关于熟白扁豆的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。