大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于猴头菇煲汤养胃的做法大全,猴头菇养胃汤之玉米篇这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
猴头菇养胃众所周知,分享几个我家常喝的猴菇汤谱。若还有不知道的没吃过的友友,再科普一下哈以下摘自百度百科猴头菇的药理作用:抗炎和抗溃疡;抗肿瘤;降血糖;抗氧化和抗衰老。
1、泡发猴菇①冷水浸泡30分钟,上面放个空碗压一下,让菇菇完全浸泡在水里。②剪去根部(根部苦味很重,一定要剪),撕成小朵,挤干水。③第二次浸泡:换水浸泡15分钟。④挤干水再换水浸泡15分钟,挤干水备用。??猴头菇经过这样处理后再不会有苦味啦!除了煲汤还可以焖鸡炖肉,撕成小片炒了也好吃,炒肉、炒辣椒、炒蛋等等。
2、脊骨焯水:①剔除肥油,冲洗干净。②脊骨冷水下锅,锅里放姜片、一瓶盖料酒,大火煮开。③水龙头下冲洗浮沫杂质,骨头切面、缝隙处用牙刷仔细刷刷干净。
3、玉米洗干净切厚块。所有前期准备工作完成。如图
4、①所有材料放进汤锅,加水3升,大火煮开。②盖上盖子转中火煮30分钟,这个过程很重要,一定要这样激发一下,汤味才浓郁,若是水开直接转小火煲,汤味就会寡淡。③转最小火煲1.5~2小时。
7、这个用的野生猴菇,猴菇颜色和成品汤色深一些。
8、这锅汤也是野生猴菇,另外还加了鸡油菌和桑黄。
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