瓜子和核桃的营养价值 坚果营养价值高可经常适量食用

很多朋友对于瓜子和核桃的营养价值和坚果营养价值高可经常适量食用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

中国营养学会秘书长杜松明近日在北京举办的“核桃营养，智慧人生——2018核桃营养健康”论坛上表示，坚果作为平衡膳食的重要组成部分，具有很高营养价值。《中国居民膳食指南2016》建议，大豆及坚果类每天应摄入25～35克，其中坚果每天应摄入10克，但我国居民平均摄入量仅为7克/天，每周4次及以上的只有8.8%，以瓜子、花生等种子类坚果为主，核桃、杏仁等树坚果消费量较低。

军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员洪燕指出，核桃含有多种促进脑发育及具神经保护功能的营养物质，国内外的一些研究显示核桃在提高认知能力方面有一定作用。核桃中的亚麻酸，是生成DHA和EPA的前体物质，而DHA和EPA则是营养大脑的重要物质，能够增强思维能力、记忆能力、应激能力；核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用；核桃所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经有益。核桃中所含维生素E可使细胞免受自由基的氧化损害。中国疾控中心营养与健康所中心实验室副主任宫照龙表示，长期坚持每天补充24克核桃对学生记忆有显著的正向作用。(刘洋)

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！