白梨的营养价值及功效？梨的营养价值与食用方法

本篇文章给大家谈谈白梨的营养价值及功效，以及梨的营养价值与食用方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

功效作用（核心功效）：清热镇静、化痰止咳、润肠通便性味：性凉、味酸适宜人群：咳嗽、咳痰者不宜人群：糖尿病患者禁忌人群：脾胃虚寒、畏冷、胃酸多人群等二、梨的基本营养构成

根据北美知名营养资讯网站《非常健康VeryWellFit》文章《梨的营养构成及健康益处》中的内容，一个中等大小的梨（约为178克）含有约为27克的碳水化合物、约17克的糖分、5.5克的纤维、0.6克的蛋白质、0.3克的脂肪，以及约为101卡路里的热量。此外，这样一个梨还含有约为人体每日所需摄入量DV12%的维生素C、6%的维生素K、16%的铜、4%的钾，以及少量的钙、铁、镁等一系列人体所需的维生素与矿物质。基于以上数据，该文章认为梨是一种纤维含量较高、热量与脂肪含量较低、且可以作为人体部分营养元素优质来源的水果。

那么，除了上述基本的营养构成，梨还有没有其它具有科学依据的健康益处呢？根据北美知名营养资讯网站《健康线Healthline》文章《9项梨的营养与健康益处》中的内容，由于梨中含有较多的可溶性与不可溶性纤维，梨可以为人体消化系统提供良好的支持。已有的研究认为可溶性纤维可以滋养肠道中的益生菌；而在另一项针对80名成年人为期四周的研究中，研究者们观察到了水果中纤维对于受试者们便秘状况缓解的影响以及肠道益生菌水平增加的数据。同时，该文章还提出，梨中含有黄酮类抗氧化剂，现有研究证实其具有抗炎的作用，并且梨中所含有的维生素C与维生素K也同样具有抗炎性，这些都有助于人体降低炎症发生的风险。此外，该文章还提出，梨含有不少有益的植物化合物，如花青素、叶黄素、玉米黄质等等，但这些有益的植物化合物不少都集中在梨的皮上，因此该文章也提醒人们在吃梨的时候可以在清洁的基础上保留梨皮一同食用。三、梨的营养价值1.梨的果肉含有丰富的果浆,葡萄糖和苹果酸等有机酸,含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解疮毒、酒毒”的作用。2.梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。

4.梨含鞣酸、苹果酸、维生素B2等。含有天门冬素，对保护肾脏有益。含有的维生素B1、维生素B2对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。梨子还能提供钾和纤维质。

5.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便，食梨还能防止动脉粥样硬化。

四、梨的食用方法1.煲汤将梨洗净切块，与红枣、银耳一同入锅，加入适量清水，炖成汤即可，可清热止咳。2.直接食用将梨洗净，即可直接食用，有清热止咳、润肠通便之功效。

参考文章：【1】《梨的营养构成及健康益处》【2】《9项梨的营养与健康益处》

关于白梨的营养价值及功效的内容到此结束，希望对大家有所帮助。