白芸豆的营养价值与功效？每日分享～白芸豆的营养价值与食用功效

大家好，白芸豆的营养价值与功效相信很多的网友都不是很明白，包括每日分享～白芸豆的营养价值与食用功效也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于白芸豆的营养价值与功效和每日分享～白芸豆的营养价值与食用功效的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1、白芸豆是芸豆的一种，原产自美洲，现在在我国的云贵高原和四川地区有着广泛的种植。白芸豆的颗粒肥大整齐、大小和蚕豆差不多、颜色洁白。

2、①白芸豆富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种微量元素及维生素。白芸豆富含钾和镁，钠的含量很低。

3、②白芸豆富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，它能有效阻断高淀粉类食物中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄取，降低脂肪合成。

4、③白芸豆粒含有细胞凝集素等多种球蛋白、以及皂苷、尿毒酶等成分。

5、①白芸豆可以有效地消除饥饿感，且餐后体重不增。特别适合糖尿病、高脂血症患者和减肥者食用。

6、②白芸豆富钾低钠，尤其适合动脉粥样硬化和心脏病患者食用。

7、③芸豆粒含有细胞凝集素等多种球蛋白，不但可以凝聚人体的红细胞、激活淋巴细胞胚形转化，而且能激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生淋巴毒素，有显著的消退肿瘤的功效。

8、④白芸豆含有的皂苷、尿毒酶，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用。

9、⑤白芸豆可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。

10、⑥白芸豆有镇静作用，对于神经痛、跌打损伤等具有很好的治疗效果。

11、⑦白芸豆必须煮熟再吃、因为白芸豆中含有一种有毒蛋白白芸豆不要一次吃得太多，以免胀气。

12、芸豆味甘，性平、归脾、胃、肾经;具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功效；适用于食欲缺乏、便溏、水肿、虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、腰痛、神经痛等症。

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