其实丝瓜水的作用的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解消暑清热缓解便秘,因此呢,今天小编就来为大家分享丝瓜水的作用的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
时序入仲夏,又到了瓜类蔬果盛产的季节。某日,家人送来了自家种的丝瓜,条条翠绿又新鲜。以蒜头清炒全家吃,大人小孩都喜欢,消暑凉血、润肌美容,夏天正是吃丝瓜的好时节。
炎热的天气人体新陈代谢旺盛,从营养学的角度来看,丝瓜富含多种矿物质、维生素B和C,是天然的美容食材,不仅能美白肌肤、延缓衰老、利尿去水肿、抗氧化、活络气血保护心血管、降血压、调经通便等,是当令的健康食材,更是痛风的克星。
18岁以上成人每日“3蔬2果”普遍摄取不足,鼓励民众能吃到足量蔬果,并选择在地当季的低碳食材,尽可能摄取多样化原形食物,达到天天五蔬果“3蔬2果”的健康饮食型态,守护自己健康。
饮食与健康习习相关,不同食物有不同功效,不同体质更需要不同食物来调理滋养。夏季当令食材“丝瓜”食用方式很多,煎、煮、炒、炸皆适宜。
至于挑选丝瓜小秘诀,首先果实上下均匀呈圆筒型,摸起来坚实饱满,果实表面颜色翠绿新鲜,表皮突起部分完整无伤痕,果实完整无裂口等,只要掌握以上重点,消费者可以轻松挑选好品质丝瓜。
★丝瓜健康功效,不可不知
根据《本草纲目》记载,丝瓜气味甘平、无毒、除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、下乳汁、暖胃补肠及固气和胎之功效。
1.缓解便秘、促进排毒
丝瓜富含膳食纤维及水分,水分含量高达95%,可以清除肠壁里的杂质,利尿消水肿、促进肠胃蠕动,对有便秘困扰的人有其功效。炒丝瓜时,先用小火不加水翻炒,待丝瓜出水后,继续闷煮,把丝瓜煮熟透,加一点盐巴就是一道美食了,清甜又好吃。
2.祛湿清热、稳定情绪
夏天闷热、潮湿是湿疹的好发季节,发作时搔痒难耐、反反复复,演变成慢性湿疹。多食丝瓜能解火、解烦躁,并且活血通络、祛湿清热。青春期孩子容易烦躁不安,还有,女人更年期前后容易热潮红,多食丝瓜料理,可帮助孩子稳定情绪,也可以缓解更年期的不适感。
不过,纵然是好食物,摄取过量对身体也会形成负担,因丝瓜性属寒凉,所以经常腹泻、脾胃虚寒的人不宜吃太多,在烹煮时不妨加点姜丝同炒,可以中和丝瓜的寒性。
★健康食谱推荐一:丝瓜面线
材料:丝瓜一条、面线适量、蒜头适量、葱一支、盐适量、胡蔴油二小匙、水适量。
1.丝瓜去皮切块、葱切珠备用。丝瓜切块较有口感、喜欢滑嫩口感的则可切片。
2.在炒锅中放一小匙胡蔴油,放入蒜头爆香,再放入丝瓜稍微翻炒,加入适量水,盖上锅盖闷煮到丝瓜熟透,也可加些海鲜或肉丝当配料。
3.最后放入面线,续煮2~3分钟到面线软熟,再加入盐、葱珠、一小匙胡蔴油调味即可。
小提醒:若面线本身已有咸度,盐量请酌量调整,以免太咸。
★健康食谱推荐二:蟹肉丝瓜羹
材料:丝瓜300克、虾仁30g、蟹肉棒2条、蛋白1份、香菜1根、水600cc、太白粉水1大匙、乌醋1小匙、白胡椒粉少许、盐少许。
1.丝瓜去皮,切小片,虾仁挑除肠泥,蟹肉棒撕成丝状。
2.将水煮滚,放入作法1的材料煮熟并调味,加入太白粉水勾薄芡。蛋白打散淋入锅中,搅拌至蛋花浮起后熄火,淋上乌醋、撒上香菜及白胡椒粉后即可。
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