小米的营养价值及功效,小米的营养价值

小米是传统的粮食作物，含有多种营养成分。小米含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，碳水化合物是小米的主要成分，100克小米中含有74克碳水化合物，是人体必需的主要能量来源。

。

另外，小米中还含有丰富的蛋白质。每100克小米中约含有11克小米，它是身体肌肉的重要组成部分，对维持健康有重要作用。

。

小米中还含有丰富的铁、钙、锌等矿物质。铁是合成血红蛋白的重要成分，钙是维持骨骼健康的重要成分，锌是维持代谢的重要成分。

。

大米的功效

。

小米有很多功效，主要有以下几个方面。

。

1.降低血糖:小米中含有丰富的膳食纤维，能促进胰岛素分泌，降低血糖。

。

2.促进消化:大米有润肠通便的作用，促进肠道蠕动，预防便秘。

。

3.增强免疫力:小米中含有丰富的维生素和矿物质，能增强人体免疫力，预防疾病。

。

4.保护心脏:米里含有丰富的膳食纤维，可以降低胆固醇和甘油三脂的含量，保护心脏健康。

。

小米的吃法

。

小米可以煮粥、煮饭、做小米面，口感细腻，营养丰富。但是，因为小米消化吸收慢，容易胀气，所以要适量摄取。

。

适合大米。

。

大米适合所有人，特别是糖尿病人、便秘人、心脏病患者、容易感冒的人。

。

大米的注意事项

。

小米中含有草酸，长期大量食用会影响钙的吸收，所以要适量食用。

。

小米含有大量的食物纤维，容易引起胃肠功能障碍，所以要适量摄取。

。

因为小米容易受潮，所以要保管在干燥通风好的地方。

。