产妇能吃豆腐吗(秋吃豆腐配一宝)

各位老铁们好，相信很多人对产妇能吃豆腐吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于产妇能吃豆腐吗以及秋吃豆腐配一宝的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

午饭时间到！先问个问题：大家喜欢吃豆腐吗？

小编特别喜欢吃！原因很简单，好吃！好吃！好吃！

当然，除了好吃，豆腐还物美价廉、简单易做。更重要的是，它营养丰富，是公认的营养食品。

它被誉为“植物肉”，中西医都力荐

中医认为，豆腐性凉，味甘、淡，入脾、胃、大肠经，有益气和中、调和脾胃、健脾利湿、清肺消痰、生津解毒等功效。

现代营养学则证实，豆腐含有丰富的优质蛋白、大豆卵磷脂、大豆低聚糖以及钙、铁、磷、镁等多种人体必需的微量元素。

具体来说，豆腐具有以下营养优势和保健价值：

高蛋白：豆腐不但蛋白质含量丰富，而且利于消化吸收，有“植物肉”的美誉。

高钙：豆腐的钙含量也高，不低于牛奶，对骨骼的生长发育颇为有益，是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

高铁：豆腐的铁含量是牛奶的8倍之多。

豆腐富含的大豆卵磷脂，常被称为“血管清道夫”。

这是因为，大豆卵磷脂具有良好的乳化性，能阻止胆固醇在血管壁上沉淀并清除部分沉淀物，从而起到降低血清胆固醇、降低血液黏度、促进血液循环和预防心血管疾病的作用。

同时，豆腐本身也不含胆固醇，因此它很适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者食用。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，能减少中老年女性雌激素水平过低造成的骨钙流失。

大豆低聚糖可促进双歧杆菌在肠道内大量增殖，后者不但可以改善肠道微生态环境，有利于排便及维护肠道健康，还可以诱导免疫反应，增强机体免疫功能。

此外，大豆低聚糖及大豆膳食纤维，还有利于肠癌与糖尿病的预防和治疗。

说了这么多豆腐的好处，接下来说说它的吃法~

豆腐配一宝，健脾养胃、润燥润肺

自古以来，豆腐就是国人常吃常新的家常菜。

用它做菜，口味可浓可淡，想吃淡点的，那就小葱拌豆腐，清清爽爽；想吃重口的，那就麻婆豆腐，鲜香麻辣，唇齿留香！

更重要的是，它和所有食材几乎都“百搭”。但若是既考虑口味，又讲究营养及养生，那么建议大家试试如下搭配：

原料：豆腐300克，鸡蛋3个，葱姜汁、盐、味精、香油适量。

做法：豆腐洗净、压成泥，放入碗中；鸡蛋搅散，加入豆腐泥中；碗中加适量清水、葱姜汁、盐、味精搅匀；将小碗放入蒸锅，中小火蒸熟取出，淋入香油即可。

点评：豆腐中的含硫氨基酸含量较低。含硫氨基酸是一种人体必需的氨基酸，在米、面和动物性食物中含量较丰富。

将豆腐和鸡蛋配着吃，可平衡豆腐蛋白质中各种必需氨基酸的比例，大大提高其利用率。

此外，豆腐加鸡蛋，特别是蛋黄，补钙力蹭蹭涨。这是因为，钙的吸收利用，离不开维生素D的作用，而蛋黄内含丰富的维生素D。

原料：老豆腐两块（约300克），芹菜100克，冬菇两个，鲜汤适量，姜末、芡粉、麻油、食盐、味精少许。

做法：芹菜洗净，用开水烫熟去水，切成粒；豆腐切成小片；冬菇泡发，洗净切成丁；炒锅加油烧至七成热，倒入鲜汤，加豆腐片、冬菇丁、芹菜粒、姜末、食盐，煮沸3分钟，加味精，勾芡，淋上麻油即成。

点评：豆腐有补虚、益气之功，和芹菜一起搭，很适合高血压患者食用。

原料：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克，精盐、酱油、芝麻油适量。

做法：取嫩豆腐洗净、切小块；蘑菇洗净、切片；将蘑菇与豆腐放入沙锅，加精盐、清水，以浸没豆腐为宜；中火煮沸后，再以小火炖约15分钟，加入酱油，淋上芝麻油即可。点评：蘑菇有补脾益气、润燥化痰之功，和清补的豆腐一起炖，可调和脾胃、润燥润肺。其实豆腐还有很多神仙搭配，比如：姜葱豆豉豆腐汤，可治感冒初起；鲫鱼炖豆腐，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘等等。以上配图均来源于壹图网。

关于产妇能吃豆腐吗，秋吃豆腐配一宝的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。