各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享冷榨亚麻籽油,以及油中贵族的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
1、亚麻籽油的营养价值被越来越多的中国家庭了解和喜爱,它富含丰富的α-亚麻酸,是补充α-亚麻酸的好方法,所以亚麻籽油逐渐成为中国家庭厨房必备食用油!
2、亚麻籽是一年生草本植物,亚麻的种子。这种小的红棕果实,有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。亚麻籽在我国的主要产地有:甘肃、山西、河北、内蒙、宁夏等北方地区。
3、冷榨是一种食用油的制作工艺,冷榨法要求高,一般的冷榨亚麻籽油要求在低于60℃的环境下进行加工,营养成分保留较为完整。
4、冷榨亚麻籽油的颜色是金黄色的,打开瓶盖会闻到生油的味道,有时略带苦涩和一点点青草味,冷榨亚麻籽油建议不要高温加热炒菜,因为冷榨亚麻籽油中的α-亚麻酸是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸,一旦温度过高,这种营养成分就开始受破坏,温度越高、加热时间越长,α-亚麻酸被破坏的越严重。
5、冷榨亚麻籽油开瓶后,最好在60天之内吃完,因为α-亚麻酸是怕氧气的,开瓶之后长期存放是会慢慢被氧化的,所以就会损失营养了。
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