荞麦的营养价值,荞麦面的营养价值

荞麦是一种常见的粮食作物，在我国北方地区广泛栽培。不仅甜，而且营养丰富，有各种各样的保健功效。

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富含蛋白质和维生素

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每100g荞麦面含有8.4 g的蛋白质，是优质的蛋白质来源。此外，荞麦面还含有丰富的维生素B群，特别是维生素B1和B2。这些维生素对健康非常重要。

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有降低血糖和血脂的效果。

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荞麦中含有丰富的植物性食物纤维。它能促进肠道蠕动，帮助排便，降低血糖和血脂，预防糖尿病和心血管疾病。

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有助于减肥。

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荞麦所含的类黄酮能抑制脂肪的吸收和积累，对减肥也有效果。另外，荞麦中还含有一种叫大黄氨酸的物质，能促进热量代谢，帮助脂肪的消耗。

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适合人群

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荞麦是适合老年人、糖尿病患者、心血管疾病患者、肥胖者、素食者等人群食用的健康食品。

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不管怎么说，荞麦的营养价值和保健效果都很丰富，是非常优秀的粮食作物。建议吃荞麦面，保持健康。

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