吃完柿子能喝酸奶吗，柿子和酸奶一起吃会中毒吗

很多朋友对于吃完柿子能喝酸奶吗和柿子和酸奶一起吃会中毒吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、柿子含有含有大量的有机酸类物质，若同时饮用酸奶，这些物质就会和酸奶中的优质蛋白质产生反应，生成不容易消化的凝块，从而刺激胃肠道，引起人体不适。同时，柿子中的鞣酸还会影响酸奶中蛋白质的吸收，影响酸奶的营养价值。

2、从这个层面来说，柿子的确不适合和酸奶一起吃，最好间隔2小时以后再吃。

3、但要说中毒甚至让人死亡不仅言过其实甚至就有点哗众取宠了。

4、柿子含有较多的鞣酸和果胶，在空腹的情况下会在胃酸的作用下形成硬块，可能会滞留在胃中，形成胃柿石，如果无法排除，会造成消化道梗阻，并出现一系列消化道症状。吃之前最好先剥皮，去除含鞣酸最多的部分。

5、柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，因此一般在非空腹的情况下，每次吃柿子不宜超过200克。

6、慢性胃炎、消化不良等胃肠功能低下者，不宜吃柿子。另外，缺铁性贫血的人士在服用铁补充剂时也不适宜吃柿子，因为柿子中的鞣酸会与铁结合形成沉淀，从而引起胃部不适，也会影响铁剂吸收。(家庭医生在线)

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