吃皮蛋不能吃什么，皮蛋怎么吃更健康

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于吃皮蛋不能吃什么和皮蛋怎么吃更健康的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享吃皮蛋不能吃什么以及皮蛋怎么吃更健康的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

科普【皮蛋怎么吃更健康？】1、正规品牌厂家购买。目前正规厂家大规模生产的皮蛋，铅含量均维持在标准范围之内，然而小作坊生产的皮蛋仍存在铅含量过高的现象。因此，大家在购买皮蛋时应选择正规厂家生产的品牌产品，远离散装皮蛋。一旦发现过期、包装袋漏气、商标模糊不清的产品应及时联系商家调换。2、巧妙搭配多种食材。从中医角度来讲，皮蛋性寒，利用食物的相生相克原理，人们在吃皮蛋时可以蘸取一些醋、蒜、姜末、辣椒等性温热的食物，还能够丰富口感。此外食用蛋白质、钙、铁含量丰富的食物还有利于人体铅的排出，如豆制品、虾皮、芝麻酱、坚果、干木耳、动物血等。需要注意的是，皮蛋打开后应尽快食用，不要在冰箱里保存。这是因为，皮蛋长时间暴露在空气中容易感染沙门氏杆菌，一旦误食容易引发恶心、发烧、呕吐、腹泻等症状。（via人民健康网）

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