土茯苓煲鸡 五指毛桃土茯苓老鸡汤

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五指毛桃和土茯苓一起煲汤，有清热利湿、健脾理气，清肝润肺的功效。

食材准备：五指毛桃和土茯苓适量，老鸡半个，剁块，蜜枣两个，姜片几块。

做法：药材先提前用水浸泡半小时，以便于清洗干净。把备好的材料全部倒入汤锅中，大火煮开，撇去浮沫后，小火煲2小时放盐即可。

今日菜式：清蒸海鲈鱼，牛肉丸炒土豆，番茄金针菇，蒜蓉油麦菜。

1.清蒸海鲈鱼（香煎也可以，我害怕油烟，基本上我的菜式都很少煎炸的）

食材准备：海鲈鱼一条，姜丝，香葱适量。

做法：海鲈鱼先用食用盐腌制入味（也可以不腌，直接蒸），放上姜丝铺面，锅里烧开水，上汽后下锅蒸12分钟左右（时间要看鱼的大小），取出，倒出汤汁，铺上香葱，浇上热油，再淋上少许生抽即可。

食材准备：牛肉丸适量，对半切开，切花刀，土豆一个，切小条，蒜末少许。

做法：热锅下油，爆香蒜末，倒入牛肉丸炒香，然后再放入土豆条，翻炒片刻，淋上少许清水，焖煮至熟，放少许蚝油和食用盐调味即可。

3.番茄金针菇。（酸酸甜甜，很清爽，很下饭！）

食材准备：番茄两个，金针菇一整朵，蒜末适量。

1）番茄用刀划十字口，热水泡一下，撕掉番茄皮，切小粒，金针菇掰小朵，切两段。

2）热锅下油，放蒜末炒香，下番茄粒，炒出红油，再下金针菇，翻炒片刻，焖煮几分钟，放蚝油，盐调味即可。

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