姜辣蛇？美食做法

今天给各位分享姜辣蛇的知识，其中也会对美食做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

姜辣蛇是湖南岳阳的特色菜品。姜辣蛇主要是以乌梢蛇，配以大量老姜大火烹制，口感非常鲜美，营养全面，适合了湖南气候比较潮湿的特征。

养殖花蛇1千克、尖红椒、五花肉各500克、生姜300克

豆瓣酱、辣酱各10克，盐、花生辣酱各15克，味精、香油各5克，水600克。色拉油50克。

干辣椒2克、熟花生150克、花椒40、粒色拉油50克、盐15克、味精6克

1、将蛇宰杀，与皮一起斩成3厘米长的段，五花肉切成2厘米的片。

2、下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣酱、花生辣酱入高压锅压4分钟。

3、锅内放入色拉油烧至5成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒3钟，淋香油即可。

花蛇一条必须在750克以上，750克以上的蛇肉质厚，口感好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。