宵夜吃什么好，宵夜吃啥才健康

各位老铁们好，相信很多人对宵夜吃什么好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于宵夜吃什么好以及宵夜吃啥才健康的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、夏天吃宵夜是件正常的事，有时难免会受朋友邀约去吃烧烤，即便知道这并不健康，可有时实在盛情难却......那么，吃宵夜时该如何正确搭配，又该注意些什么呢？

2、▍吃宵夜并不完全有害

3、我们经常会奉劝那些胖的人要少吃宵夜，可对于那些既不吃宵夜，也不吃早餐，一觉睡到第二天中午甚至下午的人来说，长时间的空腹会对胃产生了或多或少的伤害。

4、其实，是否吃宵夜、吃多少，都应根据具体情况而定，只要一天总热量不超标，适当吃一些宵夜也是可行的。

5、▍哪些食物适合当宵夜？

6、一般来说，富含淀粉又容易消化的食物适合拿来当宵夜，如一些清淡的粥类、汤面、五谷杂粮类食品等，具体如：小米粥、八宝粥、西红柿蛋汤面、馄饨、纯燕麦片、芝麻糊、豆浆等，如果是温热的还可能有助于睡眠。

7、此外，酸奶、牛奶、水果（如香蕉）、坚果（如杏仁，因热量高注意控制量）等都可以当宵夜。

8、▍哪些食物不适合当宵夜？

9、一些高糖、高脂肪的食物不适合当宵夜，例如过甜的甜品、奶油蛋糕、蛋黄派、方便面、火腿肠、薯片等。

10、▍如果选择烧烤当宵夜，该如何合理搭配？

11、尽量选择脂肪含量低的瘦肉、鱼虾类，如鸡、鱼、生蚝，而不是高脂肪的肉类。如果避免不了，可以把皮去掉，一方面是减少脂肪的摄入，另一方面也是出于卫生的考虑。

12、在吃肉的同时，搭配一些素菜，如金针菇、香菇、青椒、茄子等，此外还可以吃点玉米、土豆片、番薯等主食代替部分肉类。它们能提供丰富的膳食纤维，研究表明，膳食纤维可能有助于稀释一些致癌物。

13、适当的调料有助于增加食品的风味和促进食欲，吃肉时建议优先选择番茄酱、蒜泥、柠檬汁等调味酱汁；如果是蜜糖，建议少涂点，可以选择其他调料如黑椒粉来替代。

14、尽量选择白开水、大麦茶、绿茶等糖分较低的饮品，而不是喝啤酒、可乐等，最好能喝够充足的白开水。

15、水果中的香蕉常用来烧烤，其它如柠檬、猕猴桃、葡萄柚、梨等水果，可以在吃完烧烤时适当吃一点，主要是补充一些维生素、膳食纤维、矿物质等。

16、尤其维生素C，在一些动物模型中发现，维生素C能够降低多环芳香族的致癌物与DNA的结合，可以减少或延迟几种动物模型的肿瘤形成。

17、此外，吃烧烤时尽量不吃烤焦的（肉类可以选择用锡箔纸包起再烤），而且要注意生熟分开，关键还需合理控制好食用量，防止能量的超标、上火以及增加致癌物的摄入等。

18、▍宵夜最好睡前多久吃？

19、一般建议吃完宵夜最好间隔一个小时以上再睡觉（具体多长时间应根据实际情况而定），否则不利于消化，还可能增加胃食管反流的危险。

20、食材是否新鲜卫生安全。例如有些海鲜河鲜类含有致病菌、寄生虫、重金属等，即使加热也未必能解决这个问题，因此最好选择那些口碑好、正规的大排档；

21、餐具是否经过消毒。有些碗筷即使标明已消毒，也未必干净卫生；

22、桌上的调味品是否密闭，外表是否干净，标签是否清晰；

23、有机会看看厨房卫生怎么样，有没有异味等。

24、小杰拉德F.库姆斯.维生素营养与健康基础（第三版）.科学出版社.

25、葛可佑.中国营养科学全书.人民卫生出版社.

26、杜淑琴.浅谈煎炸烧烤食物与人体的健康.科技资讯.

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28、春雨医生、华大基因【饮食与健康】专栏作者

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