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严格意义上讲,番茄它属于蔬菜。既是菜中美味,又是果中佳品,被誉为“神奇的菜中之果”。
番茄又叫西红柿,它不仅具有生津止渴、凉血养肝、清热解毒,能有效治疗高血压、坏血病,预防动脉硬化、肝脏病等,而且还具有美颜美体效果,对保持身材有一定作用。
西红柿是低热量食物,每100克才16大卡热量,5个西红柿的热量才相当于一碗饭,而且西红柿的糖分少,即使多吃也不会发胖。
西红柿内含有丰富的食物纤维,在这些纤维运送到大肠的过程中,纤维不但不会被肠消化,还能吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质,最后随大便排出,从而达到减肥瘦身作用。
西红柿中含丰富的维生素A、维生素B2、维生素B2、维生素C、维生素E以及西红柿红素、铁、锌、镁和食物纤维。
这些营养成分具有广泛的保健价值,能在体内起到很好的保健作用。
而且西红柿中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。
营养学家表示,每100克西红柿中含有95克水分,吃后既饱腹又易排泄,不会增肥,是夏季减肥的佳品。
据《中国健康营养食谱》介绍,西红柿含有大量的番茄红素和食物纤维,如果餐前食用,就能帮助增强饱腹感和提高代谢水平,对减少正餐中的食物摄入和消脂减肥有非常大的帮助。
而且,西红柿中的维生素和矿物质成分,对于提高代谢和美容养颜有着非常好的作用,所以餐前吃是最佳的美容美体时间段。
当然,西红柿效果虽好,但也要注意把控好使用量,一般来说,每天最佳的使用量为3-4个,而且最好不好空腹食用,容易与胃酸起化学反应,阻塞胃,引起腹痛。
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