川木通？道仙草丨流泉架木通

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1、正是看木通（Akebiaquinata）的季节，漫山遍野，满架盈篱。一种细藤、小叶的不起眼的野植，有啥好看的呢？前几周，应邀去老山看野生秤锤树，刚拐进山道，见绕树藤生，上披下挂，5小叶的掌状复叶，拥拥簇簇，缝隙间挤出花序，上面躲躲闪闪着深紫红色的小小花朵。已经很热烈的四月阳光，闪烁在花上叶间，紫的、绿的仿佛都透明了，让人的心也澄明起来。

2、▼南京老山的野生木通｜图片：六月牛

3、看木通花，常常会迷惑，相邻的小花，怎会形态如此地不一样，花形大的大，小的小；花中间的器官，有的是很多根圆柱状物，有的却是带很多凹槽的一团，像个小轮子似的。原来，木通在一根藤上的花，分生雌雄，长在花序基部的雌花1~2朵，“花”大中间有圆柱状物，长在花序上部的雄花4~10朵，“花”小中间有小轮子。

4、▼木通花序，图中右为雌花，图中左为雄花｜图片：六月牛

5、木通花没有花瓣，这是已无法说清楚的进化故事，或者是事故。但是，为了防止失去吸引昆虫造访的风采，木通花瓣将怒放的灿烂给了别物，那深紫色的花瓣状的萼片，带了些许香气，雌花的包圆，雄花的反折。远远看去，就是一朵花，就是有着“花瓣”的花，很多人这样认为，昆虫也是这样认为的。

6、▼雌花苞片包圆、雄花苞片反折｜图片：六月牛

7、文绉绉的“木通”之名，知者不会多，因为毕竟只是一种药用植物。但若说野香蕉、八月炸，那大江南北真就有不少的童年溯趣人。野香蕉、八月炸原主要指三叶木通（A.trifoliata）和其亚种白木通（A.trifoliatasubsp.australis）的果实，形似短粗香蕉，成熟时蓇葖果炸裂。三叶木通成熟果皮色灰白略带淡紫色，白木通则是黄褐色的，而紫色的木通果实也可食，亦常被人叫做野香蕉、八月炸，只因只产于长江流域，不如三叶木通的分布范围大而认知者少些。

8、▼不同生长期的木通果实｜图片：六月牛

9、“核黑穰白，食之甘美。”灌木丛里的香甜，瓤肉白色，柔软多汁黏糊，一口便可吸进半个，但籽实在是多。不同种木通的果实，或者同一种的不同果实，味道都有很大差异，有些还表现出类似于香蕉、百香果和荔枝的混合口味，而有些则味单，甚至寡淡。等不及采食人的光临，野地里的果实静静地挂在树上，兀自裂开，引来山鸟啄食了去。

10、▼成熟的八月炸｜图片来源见原水印

11、和木通同科的八月瓜属（Holboellia）和野木瓜属（Stauntonia），很多种类的果实也是可以食用的，民间会将它们的植物名、别名等替代或混淆，《救荒本草》就将木通叫野木瓜，四川、山东一带叫木通为八月瓜。好在八月瓜属和野木瓜属是常绿藤本，故而冬天倒苗不长叶的那些，便是木通属植物。

12、▼八月瓜、野木瓜｜图片来源见原水印

13、历史上记载的木通，一直都是药材，只是木通、通草、关木通、川木通，相关名甚多。如果要捋一捋，关木通（Isotremamanshuriense）是马兜铃科植物，也是引发2002年禁用事件的主角，因有肾毒性成分，如今被开除出《药典》。川木通是毛茛科铁线莲属（Clematis）植物，来源为小木通、绣球藤以及山木通、粗齿铁线莲、钝萼铁线莲、钝齿铁线莲等，约有10余种在不同地区均作川木通使用，这个藤本皇后类群，除了美花绚烂，还有良药济生。

14、▼小木通、绣球藤、山木通｜图片：安

15、所以，关木通、川木通不是“木通”，那就只剩下木通、通草两者了。东汉，我国最早的本草著作《神农本草经》记“通草”；晋代，我国最早的植物学志书《南方草木状》记“通脱木”。至唐代，《本草拾遗》以五加科通脱木（Tetrapanaxpapyrifer）为通草，稍后一些的《食性本草》出现“木通”之名。所以，唐代开始出现了名实混乱，据考证，唐之前的“通草”均为木通科木通或相近种。宋代开始，“木通”“通草”同时存在，但来源区分明确，“木通”即木通，“通草”为通脱木，并逐渐明朗。

16、及至如今，《中国药典》最新版明确规定，“木通”来源为木通科木通、三叶木通及白木通的干燥藤茎，“通草”来源为五加科通脱木的干燥茎髓。啥是茎髓？就是植物茎中间疏松的部分，有些植物茎髓成熟较早，而其它细胞还在引伸生长，髓便会破裂形成空腔，比如可做吸管的小麦的空心茎，还有竹子。这样的空心管状结构的支持力大，不容易折断或伏倒，又节省材料，而对于很多种类茎中空的水生植物来说，还能加快氧气的传输。

17、《图经本草》曰：“通草，今人谓之木通，而俗间所谓通草，乃通脱木也。此木生山侧，叶如萆麻，心空，中有瓤，轻白可爱，女工取以饰物”。灌木或小乔木的通脱木，茎髓大，质地轻软，颜色洁白，除了作“通草”药用，切成的薄片称为“通草纸”，可制纸花和小工艺品，非物质文化遗产的“扬州通草花”以及著名的潮州通草浮雕画，便是这样的作品。

18、实际上，古人会将一些具有通利功效的藤蔓植物，都称为“木通”，比如葡萄属和蛇葡萄属的葡萄、蘡薁、毛葡萄、三裂蛇葡萄等“野葡萄”的藤茎，还有旋花科的打碗花，等等。“总曰通者孔窍悉同，行水利肠固并建效。”由古及今，是以凡有细细孔，两头皆通者，均有“木通”之泛意。

19、惊蛰，木通、三叶木通隔年藤茎上，冒出一粒粒淡红褐色鳞片覆瓦状排列的芽，春雨几缕，三小叶或五小叶掌状复叶，带着些黄红，短枝簇生。清晨挽个小篮，摘新叶无数，便可凉拌或炒食。谷雨一过，紫花落尽，青果渐熟，去掉了囊的厚果皮，估计占了鲜果总重量的一半多，据说通过护色、去苦、糖制、干燥等工艺，做成果脯，味道不错。厚果皮也被用作蔬菜，和荤素配料切丝炒食，而经典食谱则是在挖掉囊肉保持原形的果皮中，塞入用味噌调味的鸡肉或猪肉末，然后油炸熟食。

20、“客土依云实，流泉架木通。”对木通花的不屑，使很多人会说这小野花有啥好看的，我却在这个季节里，到处找着看牵蔓拉茎的紫花藤。忽闪的紫萼，头如蝶衣，立于蓝天中的朵朵白云下，翠梗上的片片绿叶旁，释放着春天的欢喜，和对成熟八月的期许。篱笆上的木通，花千朵，果却不多，早早地定位好还幼稚的青涩，却常常会在某个清晨不翼而飞，所以，获得成熟果实是困难的，即便在人迹少至的山野之间。好在，我们喜欢的是植物世界的清香，却并不一定要甜香的圆满。

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