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1、贝母有很多种,如川贝母、平贝母、浙贝母等,一般以川贝母为好,平贝母比较大粒。?川贝味苦,性微寒,有清热润肺,化痰止咳的功效。它含有生物碱、皂苷等成分,具有镇咳、镇静、去痰、平喘、抗菌等作用。有清热润肺,化痰止咳之功效,对于肺热咳嗽,肺虚久咳,大便干硬等有很好的疗效。
2、川贝母5克,雪梨1个,冰糖20克或适量。洗净梨后,将梨顶部切去,挖去核,放川贝母粉入雪梨中,冰糖和适量清水入碗中,隔水蒸40―60分钟即可。此汤可化痰止咳,润肺滋阴,久咳不好,痰多,气短等。
3、川贝雪梨煲猪肺,雪梨有润肺生津、清热化痰作用,猪肺有补肺作用,三者同用可以润肺补肺化痰止咳功效。材料:川贝母12克,雪梨2个,猪肺250克。先把梨洗净切块,猪肺切片,与川贝一起放入锅内,清水适量,大火后改慢火一两个小时后即可。
4、川贝具有清热作用,所以寒咳、湿痰者不要吃。
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