大家好,今天给各位分享当归补血汤的一些知识,其中也会对当归猪肝补血汤进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
1、医学指导:广东省中医院临床营养科医师许欣筑
2、现代人由于生活节奏过快,饮食常常不规律,因此较多人会出现营养不均衡的现象,尤其是女性,由于摄入营养不足,血虚,所以经常会感到头晕、心悸、失眠、面色萎黄,有些还伴有少气懒言、疲倦乏力、气短自汗等气虚症状,此时应适当饮用一些补血药膳,以养血补肝、养心安神。
3、当归猪肝补血汤
4、材料:党参6克、当归5克、猪肝100克、红枣4粒。
5、制法:将党参、当归、红枣洗净,加水煮后取汤;将猪肝切片飞水放入药材汤中煮熟后,加适量盐调味,即可食用。
6、专家点评:中医认为“气为血帅,血为气母”,血虚者往往兼有气虚的表现,所以在治疗血虚的方剂中,加入党参、黄芪、甘草、山药等补气之药,可取得最佳疗效。此药膳中,当归具有补血活血、润肠通便、调经止痛的功效;党参,性味甘平,具有补中益气的作用,对当归养血有加强之功效;猪肝可补气健脾、养肝明目,现代医学研究其含铁丰富,是补血佳品。
7、许欣筑指出,由于此药膳性味偏温,如若饮用后出现燥热不适时,可于汤中加入少许生地以清热养阴生津。另外,由于猪肝含有丰富的胆固醇,冠心病、血脂异常的人群不宜过多食用。当归一日常用量为6-12克。
8、当归是中医临床常用中药之一,在药材市场中也有伪品掺杂之中,伪品是欧当归的干燥根。由于欧当归气味及功效与当归不同,两者不能互相代替药用。
9、正品当归根头及主根略呈圆柱形,下部有支根3-5条,长约15-25里厘米,表面黄褐色。一般在市场上购买的多数是当归片,切面黄白色,质地致密柔软,通常无裂隙;有浓郁的香气。味甘、辛、微苦。
10、欧当归没有这些特征,横断面木质部黄色,质地疏松,通常有明显裂隙;气微香,味微甜而麻舌。
11、(本文来源:广东省中医院微信订阅号,微信号gdhtcm)
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